Wir mögen Spargel so: legt man ihn mittig auf eine Gabel, dürfen sich die Enden max. 10 mm nach unten neigen! Außerdem hat jeder Backofen bei der Einstellung von "180 Grad" tatsächlich eine andere Temperatur! Und, legt man den Spargel auf dem Backblech nicht "dicht an dicht", sondern "mit Abstand", verkürzen sich die Backzeiten. Deshalb sind die nachfolgenden Zeiten nur als Richtwerte zu verstehen. Spargel im Backofen zubereiten: So gelingt es. Spargeldurchmesser Backzeit 12 – 14 mm 32 Minuten 16 – 18 mm 34 Minuten 20 – 22 mm 37 Minuten 24 – 26 mm 40 Minuten "Festessen": ofengebackener weißer Spargel, Sauce Béarnaise, Salzkartoffeln.
3, 88/5 (6) Gebackener Feta aus der Mikrowelle wie Feta in Alufolie, aber ohne den Ofen anzuschalten 10 Min. simpel Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Lachs trifft auf Spargel - genial 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Mediterraner Feta aus dem Ofen Ohne Alufolie 10 Min. simpel (0) Töff Töffs Ofenforelle mit Kräuterfüllung ganz ohne Alufolie, einfach in der Auflaufform 15 Min. simpel 4, 81/5 (1044) Spargel aus dem Ofen - ideal für Gäste anders wird man danach Spargel wohl nicht mehr essen. Jetzt auch mit Alternativen zur Alufolie! 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Spargel aus dem Backofen II à la Gabi 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Spargel auf italienische Art der geschälte Spargel kommt direkt in den heißen Ofen! 15 Min. Weißer spargel im backofen ohne alufolie welche seite. simpel 4, 08/5 (11) Herzhafter überbackener Spargel mit Frühlingszwiebeln und geräuchertem Kochschinken schnell gemacht und klappt zur Not auch ohne Backofen 40 Min. normal 3, 9/5 (8) Königsgemüse aus dem Backofen 15 Min.
Spargel abwaschen, schälen und Enden abschneiden. Spargel in eine Auflaufform geben, eine Prise Salz und Zucker darüber geben, Zitronenscheiben und Butter in kleinen Stücken auf dem Spargel verteilen und das Wasser angießen. Auflaufform mit einem Deckel oder mit Alufolie bedecken (bei Alufolie mit einer Gabel ein paar Löcher einstechen) und für ca. 45 Minuten in den Ofen geben. Das hängt immer ein wenig von der Dicke der Spargelstangen ab. Mit einem Messer prüfen, ob der Spargel den richtigen Garpunkt erreicht hat (Du solltest das Messer mühelos rausziehen können), herausnehmen und mit der Soße eurer Wahl servieren. Tipps & Anmerkungen Mit den Spargelresten vom Schälen (Schale & Abschnitte) könnt ihr eine wunderbare Spargelbrühe kochen und z. Weißer spargel im backofen ohne alufolie e. B. für ein Risotto verwenden. Einfach in einen Topf geben, eine Prise Salz und Zucker dazugeben, mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist und dann auf dem Herz mindestens 30 Minuten köcheln lassen (länger ist besser). Danach durch ein Sieb gießen und zur späteren Verwendung aufbewahren.
Vorbereiten: 10 min Kochen: 45 min Nährwerte Portionsgröße: 1 Portion kcal: 243 Fett: 22 g Kohlenhydrate: 11 g Eiweiß: 10 g Noch mehr Frühlingsrezepte Wenn Du auch so ein großer Fan von Spargel bist, dann schau doch auch bei meiner Rezeptsammlung für grünen und weißen Spargel vorbei. Oder bei meinen anderen Favoriten für leckere Frühlingsrezepte: Rezepte mit grünem und weißem Spargel: Ob Risotto, vegane Hollandaise oder ein leckerer Spargelsalat mit Erdbeeren. Meine liebsten Bärlauchrezepte: So schmeckt der Frühling! Ein Hochgenuss: Spargel in Alufolie, aus dem Ofen - Mama und die Matschhose. Reader Interactions
Für frischen Spargel gibt es zahlreiche Zubereitungsmethoden. Spargel im Backofen garen ist eine besonders schonende Variante, die für vollen Geschmack sorgt. Doch welche Möglichkeiten gibt es? Warum Sie Spargel im Backofen garen sollten Wenn Sie Spargel im Backofen garen, können Sie ganz sicher sein, dass der volle Geschmack der Delikatesse erhalten bleibt, denn der Saft des Spargels verbleibt im Bratschlauch oder in der Form und geht nicht verloren. Gleichzeitig wird der Geschmack nicht verwässert, wie es beim Kochen der Fall sein könnte. Zwar kann das Ganze länger dauern, als Spargel im Kochtopf zu garen, doch dafür können Sie sich nebenher beruhigt um den Rest des Essens kümmern. Die genaue Garzeit hängt auch von der Stärke der Spargelstangen ab. Spargel im Backofen zubereiten: So geht's - Utopia.de. Je nachdem wie bissfest oder zart Sie Ihren Spargel servieren wollen, können Sie gegen Ende der Garzeit mit einer Gabel hineinstechen, um die Konsistenz zu prüfen. Alternativ heben Sie zum Test einen Spargel mit einer Zange heraus. Wenn er sich leicht durchbiegt, ist er gar.
Mögt Ihr Spargel auch so gerne? Ich könnte ihn derzeit täglich genießen! Und seit ich ihn Ofen zubereite, in Alufolie gewickelt, will ich ihn nicht mehr aus dem Topf haben. Bei der Zubereitung in Kochwasser nämlich verschwindet viel Geschmack. Verpackt in Alufolie hingegen gart das köstliche Gemüse im eigenen Saft und schmeckt intensiver. Was für ein Hochgenuss! Ein Spargel-Fest! Und: Die Zubereitung von Spargel in Alufolie ist total einfach, und bis die tollen Stangen fertig sind, bereite ich die zugehörigen Kartoffeln zu. Spargel in Alufolie – die Zutaten (pro Person): 500 Gramm weißer Stangenspargel 1 Teelöffel Butter 1/2 Teelöffel Zucker 1 Prise Salz 2 Stück Alufolie, die etwas größer als die Spargelstangen sind. Weißer spargel im backofen ohne alufolie in youtube. (Hinweis: Alufolie ist allerdings immer etwas in Verruf, in Verbindung mit Lebensmittel. Wer darauf verzichten möchte, sollte alternativ einen Dampfgarer, eine verschließbare Auflaufform, Backpapier oder einen Bratenschlauch verwenden). So geht's: Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze oder 180 Grad Umluft vorheizen.