Zutaten Für den Boden: 8 Zimmerwarme Eier 1 prise Salz 200 gr. Zucker 2 Pck. Vanille Zucker 320 gr. Mehl 1 Pck. backpulver (Alternativ wenn's schnell gehen muss: einen fertigen Biskuitboden hernehmen). Für die Füllung: 600 ml Schlagsahne 500 g Mascarpone 200 g Frischkäse 250 g Nutella 3 Pck. Sahnesteif 2 Pck. Vanillezucker 2 EL Backkakao 50 g Puderzucker Für die Buttercreme: 500 g Butter (Zimmertemperatur) 400 g Puderzucker 1 EL Milch Für die Deko: ca. 200 g Fondant für die Schleife Streuseln Zubereitung: Den Tortenring bzw. die Springform mit Backpapier belegen (nicht einfetten). Die Eier mit einer prise Salz eine Minute schaumig schlagen. Danach den Zucker und Vanillezucker hinzufügen und zu einer dicken Creme aufschlagen (ca. 15-20 min. ). Das Mehl mit dem Backpulver sieben, langsam mit dem Rührlöffel unterheben und gut vermischen (keinesfalls mit einem elektrischen Rührgerät) Den Teig in die Springform füllen und sofort in den vorgeheizten Backofen ca. 35 min. goldgelb backen. Blätterteigtasche mit Schokofüllung: Osterhasen übrig? Dieses Rezept hilft | Bayern 1 | Radio | BR.de. Während der ersten 15 Minuten Backzeit die Backofentür auf keine Fall öffnen, da der zarte Teig sonst zusammenfallen könnte.
3cm breit) und klappst diesen Streifen längs einmal zusammen. Dann wie eine Schnecke aufrollen, das klappt gut, wenn du den Teig rollst, während er auf der Arbeitsfläche liegt. Taschen: Teig in 12 Rechtecke schneiden, jeweils in der Mitte 1 EL Schoko-Nuss-Creme verteilen. Teigstücke von einer kurzen Seite zusammenklappen, die Ränder gut mit den Zinken einer Gabel zusammendrücken. Hörnchen: Teig einmal längs und einmal quer halbieren. Jedes Rechteck einmal diagonal durchschneiden. Verteile 1 EL Schoko-Creme wurstförmig an den kurzen Seiten der Dreiecke und roll sie von dort aus auf, bis hin zur Spitze. Step Title 6 Hast du deine Teigkreationen auf dem Backblech verteilt, dann schlägst du noch ein Eigelb mit 3 EL Wasser auf und bestreichst die Oberflächen damit. Step Title 7 Blech in den Ofen schieben und die Teigtaschen ca. 15 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
Der Blätterteig ist eine leckere Grundlage für pikante als auch süße, luftig, leicht, aber mit viel Butter, das zeichnet den Blätterteig aus. B lätterteig ist schmackhaft und trifft die meisten Geschmäcker. Dies ist schon darin begründet, dass man sehr gut variieren kann. Der geschmacksneutrale Teig lässt sich herzhaft verfeinern und schmeckt ebenso lecker mit einer süßen Füllung. Schon im 11. Jahrhundert tauchte der türkische Begriff yufka auf und dies bedeutet, dass dass es sich um mehrfach gefaltete Teiglagen handelt. Auch die beliebte Süßspeise Baklava ist mit dem heimischen Blätterteig eng verwandet. Benediktiner-Mönche in Cluny schworen auf dieses Gebäck und schätzten die edle Speise. Allgemeines zum Blätterteig – Herkunft und Zubereitung Seine Ursprünge hat das beliebte Gebäck lautet Kunsthistorikern im östlichen Mittelmeerraum. Internationale Bekanntheit erlangte der Blätterteig unter der Bezeichnung "Filou", welche griechischen Ursprung hat. In der heutigen Zeit wird der Teig meist maschinell hergestellt und wird somit in vorgefertigter Form angeboten.