Ich habe vor dem Servieren noch etwas Karamellsoße darüber gegossen und ein Plätzchen zb. Spitzbuben zur Deko darauf gestellt. Panna Cotta mit Marzipan und Zimt Zutaten 4 Portionen | Glas mit 220 ml Zubereitung: 10 Minuten | Kühlzeit: mind. 4 Stunden 400 ml Sahne 200 ml Milch 120 g Marzipanrohmasse 2 EL Vanillezucker 1 TL Zimt 5 Blatt Gelatine Optional Karamellsoße und Plätzchen für die Deko So wird´s gemacht: Die Blattgelatine wird in einer kleinen Schüssel mit kaltem Wasser aufgeweicht. Marzipan in kleine Stücke schneiden, so dauert es nicht ewig, bis es in der Milch-Sahne aufgelöst ist. Die Sahne mit der Milch und dem Vanillezucker und Marzipan in einem Topf kurz aufkochen und dann mit mittlerer Temperatur so lange kochen, bis das Marzipan völlig aufgelöst ist. Du solltest auch immer dabei stehen und rühren. Sonst brennt dir das Ganze ziemlich schnell an. Ist alles gut verrührt und keine Marzipanstücke mehr in deinem Topf kommt Zimt dazu. Nun wird die Gelatine gut ausgedrückt und in die Milch-Marzipan-Flüssigkeit gegeben.
*Affiliatelink für Amazon: Als Amazon-Partner verdient Cookie und Co an qualifizierten Verkäufen eine kleine Provision, mit der ein Teil der Nebenkosten finanziert wird. Anmelden und nichts mehr verpassen! 6 Kommentare zu "Mohn Marzipan Panna Cotta mit Glühwein Kirschen" Britta Hallo Sonja, das klingt sehr lecker!! Ob ich das auch mit veganer Sahne machen kann? Liebe Grüße cookieundco Liebe Britta, das müsste problemlos klappen! Herzlichst, Sonja Anonymous Hallo Sonja, mit was kann ich die Gelatine ersetzen und wieviel brauche ich für den Ersatz? Würde das Rezept sehr gerne ausprobieren. Liebe Grüsse von Mari Liebe Mari, dann würde ich Agar Agar nehmen. 15 g müssen passen. Am besten mal auf der Packung die Empfehlung vom Hersteller nachlesen. Liebe Grüße, das Rezept gefällt mir du den Graumohn so genommen wie man ihn kaufen kann oder auch im TM gemahlen? VG Maria Liebe Maria, ich habe den Graumohn selber gemahlen. Denke ganz müsste das auch gehen, aber dann sind die Körnchen größer. Geht im Thermomix oder Mixer oder Moulinette usw… Kommentar verfassen Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.
Zutaten (für 3 Personen) 5 dl Rahm 2 EL Zucker 1 Pack Vanillezucker 6 Blatt/Blätter Gelatine 80 g Marzipan Dekostreusel zum Dekorieren Schokopulver zum Dekorieren Anleitung Den Rahm mit dem Zucker und dem Vanillezucker erwärmen und den Marzipan darin schmelzen. Währenddessen die Gelatine in kaltem Wasser weich werden lassen. Sobald das Marzipan geschmolzen ist, die Pfanne vom Herd nehmen, die Gelatine ausdrücken und unter rühren in das Rahmgemisch geben. Das Rahmgemisch z. b in Weckgläser geben und die Gläser mindesten 4h kalt stellen. Danach kann man die Panna Cotta nach Lust und Laune dekorieren und servieren. Tipps Ich habe die Panna Cotta in 220 ml Weckgläser gegeben und dies hat 3 Portionen gegeben. Galerie
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