Zutaten Backofen auf 160 Grad (Umluft: 140 Grad) vorheizen. Fleisch abbrausen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, in einem Bräter im heißen Öl rundum 5 Minuten anbraten. Knoblauch abziehen und fein hacken. 1 EL Butter leicht erwärmen, mit Knoblauch, Basilikum und Käse verrühren. Schinken auf der Arbeitsplatte leicht überlappend auslegen, Basilikum-Mix daraufstreichen. Fleisch darauflegen, einrollen. Filet zurück in den Bräter geben und im Ofen ca. 40 Minuten schmoren. Inzwischen Bohnen waschen, putzen, in kochendem Wasser in 5–6 Minuten bissfest garen, abschrecken. Radicchio waschen, putzen, halbieren, Strunk entfernen. Messe für Torten und Backen: Sahniges, Schokoladiges, Süßes. Radicchio in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln, in übriger Butter (1 EL) andünsten. Bohnen dazugeben, salzen, pfeffern, ca. 5 Minuten garen. Radicchio hinzufügen, alles 1–2 Minuten weitergaren. Filet in Scheiben schneiden, mit dem Gemüse servieren. Evtl. mit Basilikum garnieren. Energie in kcal 330 / Portion Energie in kJ 1. 390 / Portion Kohlenhydrate 7g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Schweinebraten
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