Wer dieses Jahr schon auf einem Weihnachtsmarkt war, der hat es sicherlich an den Glühwein-Ständen gesehen: Dieses Jahr wird fast überall Heißer Hugo ausgeschenkt! Dahinter verbirgt sich die winterliche Variante eines meiner liebsten Sommerdrinks, dem Hugo. Den Sommer-Hugo trinke ich mit Prosecco und Holunderblütensirup, man könnte ihn aber auch mit Weißwein statt Prosecco zubereiten. Und genau das kommt auch in den heißen Hugo hinein: Weißwein, Holunderblütensirup (natürlich selbstgemacht) und Limettensaft, zum Servieren garniert mit frischer Minze. Schmeckt gleichzeitig schön frisch und wärmend – eindeutig mein Lieblings-Glühwein in diesem Jahr! (für 4 Tassen) Zutaten: 750ml trockener Weißwein, am besten Grauburgunder 6 EL Holunderblütensirup 2 Bio-Limetten 4 Stängel frische Minze Zubereitung: Eine Limette auspressen. Weißwein mit Holunderblütensirup und 4 EL Limettensaft in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze erwärmen. Nicht kochen! Ca. Heißer hugo rezept. 10-15 Minuten zugedeckt ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Für die Zubereitung des heißen Caipis werden dieselben Zutaten benötigt, wie für die kalte Variante: Cachaça, Rohrzucker und Limettensaft (in einigen Rezepten wird auch Sirup verwendet). Zerstoßenes Eis kommt in der heißen Variante logischerweise nicht zum Einsatz. Stattdessen wird der Drink mit heißem Wasser aufgegossen. Für vier Gläser werden benötigt: 20 cl (entspricht 200 ml) Cachaça 4 Limetten 6 EL Rohrzucker 600 ml Wasser Die Limetten heiß abwaschen und vierteln. Anschließend die Limettenspalten auf Gläser verteilen (auf Hitzebeständigkeit achten! ) und gleichmäßig mit Zucker bestreuen. Das Ganze mit einem Stößel zerdrücken. Achtung: die Schale der Limetten nicht beschädigen, da sonst Bitterstoffe den Geschmack verderben könnten. Das Wasser zusammen mit dem Cachaça erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Auf die Gläser verteilen und mit einem Cocktailstäbchen etwas umrühren. Heißer hugo rezeptfrei. Heißer Mojito-Tee Wie wäre es mit einer Mojito-Tee-Fusion? Anders als bei der Caipirinha besteht die Mojito-Basis aus Rum.
Dann den Holundersaft, Apfelsaft, Zitronenschalen, Nelken und der Zimtstange vermengen und nochmals erhitzen. Nicht kochen. Wer den Punsch mit Alkohol genießen möchte, jetzt den Mandellikör hinzugeben. Mit Honig oder Agavendicksaft süßen und abschmecken. Heiß servieren.
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Startseite Kochen Rezeptwelt Detail Zutaten für Personen 1, 5 l trockenen Weißwein 200 ml VonHier-Holunderblütensirup Saft von einer halben FeBio-Zitrone etwas frische Minze Teilen WhatsApp fb Pinterest E-Mail Drucken Zurück zur Übersicht Dauer: ca. 15 min. Schwierigkeitsgrad: sehr leicht Zubereitung: 1. Weißwein und Holunderblütensirup in einen Topf gießen und erhitzen. Heißer Hugo Rezept | LECKER. Achtung: Nicht zum Kochen bringen, da sich sonst der Alkohol verflüchtigt. Zitronensaft hinzugeben. 2. Heißen Hugo in hitzeresistente Gläser gießen und mit etwas Minze servieren.
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