Zitronen-Blaubeermuffins mit Streuseln | Simply Yummy Startseite Backen Muffins & Cupcakes Saftige Zitronen-Blaubeermuffins mit Streuseln Meine liebste Nascherei bei 26 °C und Sonne? Nein, kein Eis. Auch kein Iced Latte. Sondern saftige Zitronen-Blaubeermuffins. Die schmecken nicht nur schön frisch, sondern sind auch noch herrlich locker-fluffig. Die Miniküchlein kombinieren nämlich das beste aus Zitronenmuffins und Blaubeermuffins. Für mich die perfekte Nascherei in der Sonne. Auch darum, weil hier kein dickes Frosting davonlaufen kann. Statt einer Cremehaube bedecken nämlich knusprige Streusel den saftigen Teig. Apropos: Dieser wird nur durch vier bestimmte Zutaten so perfekt. Welche das sind? Zum einen Öl. Das hält den Teig durch seinen hohen Fettgehalt auch nach dem Backen wunderbar feucht. Und zum anderen die Kombination aus Natron, einer kleinen Menge Backpulver und Buttermilch. Das lässt die Küchlein erst so richtig schön fluffig aufgehen. Woher ich das alles weiß? Das hat Sina extra für dich in ihrem Muffin-Grundrezept getestet.
Zutaten Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen. Die Blaubeeren verlesen. In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zucker, Kardamom und Zitronenabrieb vermischen. Die Eier mit dem Schmand verquirlen und mit den trockenen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Nach Bedarf etwas Milch ergänzen. Die Blaubeeren unterziehen und in die Förmchen füllen. Im Ofen ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe). Die Muffins aus dem Ofen und vom Blech nehmen. Mit der Konfitüre bestreichen und auskühlen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Blaubeermuffins Rezepte Blaubeermuffins mit Schmand Nach oben
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Habt einen schönen Sonntag, alles Liebe, eure Zuckerbäckerin ♥
Mache die Stäbchenprobe: stich mit einem Zahnstocher in einen Muffin und ziehe ihn heraus. Es soll kein feuchter Teig mehr am Stäbchen kleben, dann sind sie fertig. Wenn noch feuchter Teig am Stäbchen hängt, backe die Muffins für ein paar Minuten weiter. Nun kannst du die Muffinform aus dem Ofen nehmen und die Muffins abkühlen lassen. Dann kannst du sie problemlos aus der Form nehmen. Tipp: Du kannst die Schokostückchen nicht nur aus Vollmilch-, sondern auch aus Edelbitterschokolade oder weißer Schokolade benutzen oder sogar mischen. Ganz nach deinem Geschmack. Serving: 1 Muffin | Kalorien: 242 kcal | Kohlenhydrate: 32 g | Eiweiß: 4 g | Fett: 12 g Keywords Blaubeeren, Muffins Teile es auf Pinterest und tagge @omakocht © Copyright: Susanne Queck und Wunderlander Verlag LLC. Ungenehmigte Veröffentlichungen der Texte ganz oder in Teilen ist untersagt und wird rechtlich verfolgt. Bildnachweis: Wenn nicht anders gekennzeichnet: ©Pro Stock Media via oder © Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen.
Stempel-Exempel: 15 Minuten Weihnachten in der Tüte | 15 minuten weihnachten, Weihnachten, 15 minuten weihnachten vorlage
Nach sehr langer Pause melde ich mich mal wieder zurück und zeige hier die Tüten, die ich letztes Jahr verschenkt habe. Sie sind wirklich super schnell gemacht und man hat ganz fix eine Kleinigkeit zur Hand, worüber sich die Beschenkten dann auch hoffentlich freuen *gg* Die kleinen Hängerchen habe ich übrigens aus Apfelmus und Zimt hergestellt und die duften soooo lecker! und das sich diese Tüten nicht nur für Weihnachten eignen, könnt ihr hier sehen. Darin habe ich für einen Kindergeburtstag Süßes und jeweils eine Kleinigkeit für die Kinder verpackt:o)
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