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© EMF/Jennifer Friedrich Ob omnivor, vegan, glutenfrei, mit Vollkorn oder ohne Zucker – Butter Vanille, Zimt und Zitrone geben diesen Grundrezepten die perfekte Note. Für unendlichen Keksgenuss! Omnivor 300 g Mehl 100 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eigelb 200 g kalte Butter Veganer Mürbeteig 300 g Mehl 40 g gemahlene Mandeln (oder durch Mehl ersetzen) 75 g Rohrzucker 2 EL Sojamilch 1 Prise Salz 165 g vegane Butter oder Margarine Glutenfreier Mürbeteig 250 g Speisestärke 150 g Maismehl 80 g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 200 g kalte Butter *Die Backzeit verlängert sich um etwa 5 Minuten. Mürbeteig plätzchen vollkornmehl kaufen. Vollkorn-Mürbeteig 250 g Vollkornmehl 50 g gemahlene Mandeln (oder Mehl) 70 g Rohrzucker 1 Prise Salz 1 Ei 1 Eigelb 150 g kalte Butter *Die Backzeit verlängert sich um etwa 5 Minuten. Mürbeteig ohne raffinierten Zucker und Butter 120 g Kokosöl* 250 g Mehl 80 g Kokosblütenzucker 3 TL Honig 1 Prise Salz 2 Eigelb *Das Kokosöl erwärmen, bis es flüssig wird, und mit den restlichen Zutaten verkneten. Weitere Zubereitung wie unten im Grundrezept beschrieben.
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Zubereitung der Vollkornplätzchen Für die Plätzchen rührst du zuerst die Butter zusammen mit dem Zucker cremig. Gib danach das Ei und nach Belieben entweder etwas Arrak-Aroma oder einen Teelöffel Vanilleextrakt dazu. Rühre alles schön glatt und gib danach das Mehl dazu. Rühre es unter, bis eine homogene Masse entsteht. Schlage den Teig anschließend in Frischhaltefolie ein und gib ihn für mind. 30 Minuten in den Kühlschrank. Anschließend lässt er sich leichter verarbeiten. Heize nach der Kühlzeit den Backofen auf 175°C Umluft vor. Rolle den Teig auf deiner leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine Stärke von etwa 4mm aus. Steche ihn anschließend mit deinen Lieblingsformen aus oder schneide ihn mit einem großen Küchenmesser in Rauten. Verteile die Vollkornplätzchen mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen und gib diese für ca. 12 bis 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Der Teig reicht insgesamt für 4 Backbleche voller Plätzchen. Vollkorn Plätzchen Rezepte - kochbar.de. Lass die fertigen Vollkornplätzchen auf einem Rost auskühlen.
Den Teig zu einer Scheibe formen und in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Während der Teig für den Pflaumenkuchen ruht, wird die Marmelade zubereitet. Hierfür 150g der Pflaumen entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den weißen und braunen Zucker in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Die Pflaumenstücke hinzufügen und schnell verrühren. Mit dem Wasser ablöschen, alles gründlich verrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Vollkorn Mürbeteig Rezepte | Chefkoch. Die Limette auspressen und damit die Marmelade löffelweise verfeinern (dabei das Abschmecken nicht vergessen, damit sie nicht zu säuerlich wird). Die Tarteform mit Butter einfetten und den Ofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsplatte ausrollen (ca. 1 cm dick). Mit dem Teig vorsichtig die Form auskleiden, dabei diesen gut am Rand andrücken. Den Teig mit einer Gabel einstechen und den Pflaumenkuchen 8-10 Minuten vorbacken. Anschließend aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.