So eine Art "Fleisch-Käse-Strudel" vielleicht? Also statt des Blätterteigs einen Strudelteig, in den das gewürzte Brät und der Käse eingerollt wird? Darüber hat Google eine Menge Rezepte... Oder doch mit Blätterteig: Sieh einmal die Zubereitungsart dieser "Berner Rolle" durch, ob es eine Ähnlichkeit mir Deiner hat: Dorothee Hallo Georg, Post by Hans-Georg Bickel Bei der gesuchten "Berner Rolle" handelte sich um pikant gewürztes, mit Kräutern versehenes Brät, das - durchzogen von Käsesträngen - in Blätterteig eingeschlagen war. Vielleicht ist das etwas ähnliches wie die Schweizer Wurstweggen, aber als Rolle hergestellt? ========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. Blätterteig-Rolle | Kochmeister Rezept. 4 Titel: Schweizer Wurstweggen Kategorien: Blätterteig, Gefüllt, Hackfleisch, Schweiz Menge: 1 Rezept* 1 Pack. Ausgewallter Fertigblätterteig (2 mal 25×42 cm) 300 Gramm Kalbfleisch gehackt (2mal gehackt) 3 Schweinsbratwürste zu je ca. 120 g, roh 1 mittl. Zwiebel Wenig Butter zum Andünsten 2 Eier 1/2 Peperoncino 6 klein. Cornichons 1 Bund Petersilie 4 Minzblätter 2 Zweiglein Zitronenthymian 1/2 Biozitrone: Abrieb Salz Piment d'Espelette Pfeffer Korianderkörner Piment alle frisch gemahlen 3-5 Essl.
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 1 bis 2 Pfund Rinderhack (ohne Skandal) 1 Pack. TK-Blaetterteig (300 g od. 5 Blaetter) 1 gross. Zwiebel 200 g (2 St. ) rote, gruene und gelbe Paprika 150 g Schmelzkaese 1 Eigelb 4 El. Gewuerztomatenketchup schwarzer Muehlenpfeffer 1 gestr. Tl. Salz Gewuerzsalz Majoran usw. Den Blätterteig auftauen lassen, anschliessend zu einem Rechteck von etwa 40-45 cm ausrollen. Die Zwiebeln fein hacken, die Paprikaschoten von Kernen und Scheidewänden befreien und grob zerkleinern. Paprika und Zwiebel in heissem Oel ca. 10 Min. duensten. Das Rinderhack mit Gewuerztotmatenketchup, Salz, Pfeffer und anderen Gewuerzen zubereiten. Berner rolle blätterteig 12. Die inzwischen abgekuehlte Zwiebel und Paprikastreifen dazugeben und die gesamte Masse vorsichtig durcharbeiten. Mit der fertigen Fuellung das Blätterteig-Rechteck bestreichen. Der Käse wird nun klein gewuerfelt und gut auf die Masse verteilt, die Teigränder sind dabei frei zu lassen. Nun das fertige Rechteck von der schmalen Seite her aufrollen die Enden dabei gut andruecken.
Menge: 1 Portion Zutaten: 1 Fleischkaese 1 Gekochter Schinken 1 Emmentaler; ca. 1/2 cm dick 1 Essiggurke Oel 1 Ei Paniermehl Ilka Spiess ARD/ZDF-Text Fleischkäse, Schinken, Käse und die halbe Gurke aufeinanderlegen. Blätterteig. Alles fest zusammenrollen und mit einem Zahnstocher zusammenhalten. Die Rolle zuerst im aufgeschlagenen Ei, dann im Paniermehl wenden. In heißem Oel knusprig braten. Dazu: Kartoffel- oder gemischter Salat Tags: Braten Ei Essiggurke gekochter Schinken Ilka Spiess ARD/ZDF-Text Öl Paniermehl
Ganz einfach ist das Rezept für Spargel im Blätterteig. Hier sorgt Schinken für das Geschmacksplus. Foto gkrphoto / Depositphotos Bewertung: Ø 4, 0 ( 633 Stimmen) Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Spargel waschen und die unteren Enden abschneiden. Salzwasser zum Kochen bringen, Spargelstangen hineingeben und etwa 10 Minuten garen. Spargel herausnehmen und abtropfen lassen. Berner rolle blätterteig 6. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Arbeitsfläche mit Mehl besieben und den Blätterteig darauf dünn ausrollen, dann in 8 Rechtecke von etwa 10x15 cm schneiden. 2-4 Stangen Spargel in eine Schinkenscheibe rollen und jeweils eine Rolle auf ein Blätterteigstück legen und einrollen. Die Enden zusammendrücken und mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech setzen. In 25 Minuten goldbraun backen. Tipps zum Rezept Mit zerlassener Butter beträufeln oder mit Sauce Hollandaise servieren. ÄHNLICHE REZEPTE Gratinierter Spargel Gratinierter Spargel eignet sich als ideale Beilage zu Fleisch oder Fisch.
Skip to content von Andy · Veröffentlicht 1. Juli 2000 · Aktualisiert 2. Dezember 2019 Menge: 1 Portion Zutaten: 1 Fleischkaese 1 Gekochter Schinken 1 Emmentaler; ca. 1/2 cm dick 1 Essiggurke Oel 1 Ei Paniermehl Ilka Spiess ARD/ZDF-Text Fleischkäse, Schinken, Käse und die halbe Gurke aufeinanderlegen. Blaetterteig Rollen Rezepte - kochbar.de. Alles fest zusammenrollen und mit einem Zahnstocher zusammenhalten. Die Rolle zuerst im aufgeschlagenen Ei, dann im Paniermehl wenden. In heißem Oel knusprig braten. Dazu: Kartoffel- oder gemischter Salat Tags: Ei Gekochter Schinken Ilka Spiess ARD/ZDF-Text Oel
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