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Eine gute Nachricht, original italienischer Pizzateig aus herkömmlichen Zutaten. Wer an Urlaub in Italien denkt, denkt auch an original italienische Pizzas und Tatsache ist es, dass original italienische Pizzas in Italien anders und besser schmecken als zuhause. Dies mag wohl eine Einstellungssache sein, aber es ist einfach so. Zutaten 500 g Mehl 250 g lauwarmes Wasser 2 Esslöffel Olivenöl 20 Gramm Hefe 7 Gramm Salz Prise Zucker Dies sind die üblichen Zutaten für einen original italienischen Pizzateig. Idealer Weise sollte das Mehl gesiebt sein. Allerdings gibt es Italiener, die schwören darauf, einen Teil des Wassers mit Weißwein zu ersetzen. Dies war nun die gute Nachricht und die schlechte folgt auf dem Fuße. Italienischer Pizzateig | Kenwood Club. Richtige Arbeit ist es, den Pizzateig mit der Hand zu machen, denn ein 10-minütiges Durchkneten per Hand ist unerlässlich. Zubereitung des Teiges Das Mehl vermischen Sie in einer Schüssel mit dem Salz. Dann lösen die Hefe im Wasser auf, geben die Prise Zucker dazu, rühren so lange, bis die Hefe aufgelöst ist.
Diesen dann bitte 2 Sek. /Stufe 4 zerkleinern. Rezeptquelle: TM 5 Backbuch Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Dickerer Boden benötigt eine längere Backzeit, ebenso verhält es sich mit der Dicke des Belages, dickerer Belag = längere Backzeit. Das könnte auch gefallen
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So ist der Fantasie keine Grenze gesetzt, was es für eine Pizza sein soll. Lieber klassisch, mit Salami oder Thunfisch? Ausgefallen mit Meeresfrüchten oder eine Gemüsepizza? Wichtig ist es, dass die Zutaten miteinander harmonisieren. Jede Zutat hat ihren eigenen Geschmack, der sich nur dann entwickeln kann, wenn er nicht von anderen überlagert wird. Daher belegen viele die Pizza einfach und mit weniger Zutaten. Der Geschmack ist dabei besser, als wenn zu viel auf der Pizza ist. Ein guter Käse, der einen eigenen Geschmack hat, gilt als Geheimrezept. Alleine dadurch kann die italienische Pizza schon punkten. Einen Pizzaofen wird sicher niemand zu Hause haben. Es ist auch nicht nötig, obwohl gerade hier die Pizza einiges an Aromen entwickeln kann. Der Backofen ist auch ausreichend. Original italienischer Pizzateig - Grundrezept. Doch sollte die italienische Pizza nicht einfach so in den Ofen geschoben werden. Entscheidend sind die Temperatur und auch die Backzeit, damit die Pizza gelingen wird. Der Backofen sollte immer vorgeheizt werden, damit schon einmal eine Grundtemperatur da ist.
Backtemperatur und die benötigte Zeit richten sich nach der Wahl der weiteren Zutaten.
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