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Beschreibung Beim Schlendern durch die Düsseldorfer Innenstadt bin ich heute mal wieder am Wochenmarkt vorbeigelaufen und habe mir direkt ein paar Pfirsiche für meinen heißbegehrten Pfirsichkuchen mitgenommen. Ich liebe die süßen Steinfrüchte! Ob pur zum Snacken, als Topping auf meinem Grießbrei oder im Hefegebäck – wenn ich Lust auf etwas Süßes habe, schnibbel ich mir einfach schnell einen Pfirsich und die Welt sieht ganz anders aus. Natürlich performt jegliches Obst am besten, wenn es von einem leckeren Teig ummantelt wird. Das ist dann auch die Erklärung dafür, weshalb es so viele himmlische Obstküchlein gibt. Kuchen abdecken ohne alufolie. Hilfe (backen, Herd). Wer "Obst" sagt, muss auch "Kuchen" sagen. Klingt doch logisch, oder? Dieser sommerliche Pfirsichkuchen lässt nicht lange auf sich warten – spätestens bis August, denn da endet die Pfirsichsaison auch wieder. Also: Zeit nutzen und Pfirsichkuchen backen! Zubereitungsschritte Backofen auf 165 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 3 Pfirsiche entkernen, klein schneiden und mit Zitronensaft pürieren.
Von daher schloss ich darauf, dass die Alufolie sich beim Backen erst recht reinfressen muss. Dass mit dem Ölbestreichen finde ich eine gute Idee. Könnte man ggfs. auch mit Butter versuchen wegen des Geschmacks. Also, ich probier es mal und geb dann Laut. also, bei mir hats ersten mal gabs gestern käsekuchen OHNE megabraune oberflä
Allerdings sind nicht alle Rezepte wirklich sinnvoll, wenn Sie dafür Alufolie nutzen wollen. Vor allem Gerichte mit viel Salz, wie ein ganzer Fisch im Salzmantel oder Gerichte, die mit Säuren zubereitet werden, sollten Sie in keinem Fall in Alufolie in den Backofen geben. Kuchen am Vorabend backen - ber Nacht abdecken? | Forum Kochen & Backen. keine salzhaltigen Speisen in Alufolie backen säurehaltige Speisen lösen die Alufolie an und diese geht in die Speisen über Alufolie klebt an Käse an Tipps & Tricks Statt Gerichte in Alufolie zu backen, sollten Sie mehr auf Glasschalen und Keramiktöpfe setzen. Wenn Sie Keramik- oder Glastöpfe in verschiedenen Größen verwenden, können Sie die kleinen Schalen jeweils in eine größere Schale stellen, um die Arbeit mit dem Reinigen im Backofen zu reduzieren. Auch Backpapier ist häufig eine bessere Wahl als Alufolie, selbst wenn sie nur auf dem Grillrost oder dem Backblech ausliegt.
Was Sie von mir sehen, ist das Ergebnis eines lebenslangen Genusses von Schokolade. Katharine Hepburn Mitglied seit 17. 01. 2002 2. 403 Beiträge (ø0, 32/Tag) hast Du denn \'mal mit Hilfe eines Backofenthermometers die \"echten\" Temperaturen Deines Ofens gemessen? Oft weicht die eingestellte Temperatur von der realen stark ab. Wenn Du kein Ofenthermometer hast, backe Deine Kuchen doch einfach mit 10-20 Grad weniger Hitze und schaue ob die in den Rezepten angegebenen Backzeiten dann zu besserem Erfolg führen. Viele Grüße Floh Mitglied seit 13. 02. 2005 221 Beiträge (ø0, 04/Tag) @Beast Ich backe eigentlich nur mit Ober- und Unterhitze. Bei Blechkuchen gibts da selten Probleme, meißt nur bei Rührkuchen... Bei Plätzchen hatte ich auch schon das Problem, das die unten dunkel wurden. Bei Muffins auch... @Floh nein, ich habe kein Backofenthermometer, aber manchmal habe ich schon von allein einfach weniger eingestellt oder der Kuchen war auch eher fertig... Heute bei meinem Rotweinkuchen hats mal geklappt, nur wenn der Teig aufplatzt, dann neigen die Bruchstellen (Spitzen) zum schwarzwerden.