1, 5 cm Durchmesser formen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, diese 2-3 mal leicht schräg einschneiden und zu Halbmonden biegen. Chräbeli auf ein mit Butter bestrichenes, umgekehrtes Blech legen (kein Backpapier verwenden). Bei Raumtemperatur für 24 Stunden trocken lassen. Backen: Backofen auf 140 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Anisgebäck in der unteren Ofenhälfte für ca. 20 – 25 Minuten backen. Ofentür beim Backen mit dem Stiel eines Holzkochlöffels leicht offen halten. Guetzli etwas abkühlen lassen. Änisbrötli auf ein Kuchengitter transferieren, Chräbeli mit einem Spachtel vom Blech lösen. Viel Spass und gutes Gelingen beim Ausprobieren! Eure Mrs Flury Follow my blog with Bloglovin [:en]Das knusprige Gebäck mit dem feinem Anisaroma gehört neben Mailänderli, Brunsli und Spitzbuben zum beliebtesten Weihnachtsguetzli in der Schweiz. Mit beiden Varianten werden schöne und nicht alltägliche Weinhachtsguetzli erhalten. Chräbeli – Schweizer Weihnachtsguetzli mit Anis - Vivi kocht. Bild Link Video [:]
Anis unterheben. Mehl dazugeben und mit einem Spachtel oder Löffel nur solange mischen, bis alles zu einem Teig zusammenkommt. Auf einem bemehlten Arbeitsfläche zu fingerdicken Rollen (1, 5 cm ø) formen. In 5 cm lange Stücke schneiden. Jedes Teigstück zweimal einschneiden und zu einem Halbmond formen. Auf mit Backpapier belegten Backblechen verteilen und bei Raumtemperatur für 24 Stunden trocknen lassen. → Weder abdecken noch an einen Ort mit Durchzug stellen. Chräbeli rezept vegan protein. Backofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Jedes Blech einzeln für 15-20 Minuten, bei leicht geöffneter Ofentüre, backen. → Dies geht am besten, wenn du einen Holzlöffel zwischen die Ofentüre steckst. Aus dem Ofen nehmen, für 5 Minuten auf dem Backblech liegen lassen, dann auf ein Gitter zum Auskühlen legen. Häufige Fragen & Tipps Wie bewahrt man Chräbeli auf? Am besten lagerst du sie in einer Keksdose, Tupperware oder Weck-Glas bei Raumtemperatur. Wie lange bleiben sie frisch? Guetzli sind frisch aus dem Ofen eigentlich immer am besten.
Achtung: Kein Backpapier verwenden. Blech mit einem leichten Tuch bedecken. Zwei Tage an einen trockenen Ort stellen. Dann haben die Chräbeli unten einen 2 mm breiten, weissen Rand. Mit diesem Prozedere sind die "Füssli" garantiert. Bei 135° C auf der zweituntersten Rille ca. 25 Min. backen. Vegane Zimtschnecken mit Pekannuss | Aline Made. Türe einen Spalt offen lassen. TIPP: Guetzli-Büchse erst 3 bis 4 Tage schliessen. Dann Büchse geschlossen halten. So bleiben die Chräbeli weich und lange haltbar.
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