Lesen Sie in unserem Wildpflanzen-Ratgeber allerlei Wissenswertes über den Spitz- und Breitwegerich - wie man ihn erkennt und richtig verwendet. Mit interessanten Informationen zu Standort, Ernte, Verarbeitung und Heilwirkung sowie leckeren Rezepten.
Wurzeln: Die feinfasrigen Wurzeln können von etwa Oktober bis in den April (vor dem erneuten Blühen) geerntet werden. Durch ihre Feinfasrigkeit ist das Reinigen etwas aufwändig. Gut klein geschnitten können sie, gemeinsam mit anderen Gemüsen, für Füllungen oder ähnliche Gemüsezubereitungen genutzt werden. Blätter und Triebspitzen: Die Blätter sind von April bis Juni am armomatischsten. Es sollten bevorzugt die jungen Blätter aus der Rosettenmitte geerntet werden. Wegen ihrer starken (Längs)Faserung sollten sie quer zu dieser in Streifen geschnitten werden. So bilden sie eine Grundlage für Salte und Gemüse und Suppen. Spitz und breitwegerich 1. Auch für Grüne Smoothies finde ich die Blätter gut geeignet. Blütenstängel: xxx Blüten: Die von Mai bis Juni vorhandenen, noch grünen, Blütenknospen kann man einfach roh naschen oder für Salate und Pfannengerichte nutzen. Samen: Von August bis Oktober bilden sich die Samen. Sie können in Gemüsegeichten sowie in Broten genutzt werden. Durch Pressung lässt sich ein nussig schmeckendes Öl gewinnen.
Wegerichgewächse gehörten früher zu den angesehensten Heilpflanzen. Viele Arten begleiten uns aufgrund ihrer starken Verbreitung auch heute noch buchstäblich auf Schritt und Tritt. Und auch heute können sie uns wertvolle Dienste für die Gesundheit leisten! Heilmittel und Medikamente, Tipps und Wissenswertes zu Hausmitteln und Heilkräutern | Seite 6. Zu den bekanntesten zählt der Spitzwegerich. Man findet ihn an Wegrändern und auf Wiesen ebenso wie in Gärten. Wer seine gesundheitsfördernden und heilkräftigen Eigenschaften kennt, wird die charakteristischen Blättchen und Samen in zahlreichen Lebenslagen zu schätzen wissen. Spitzwegerich erkennen und sammeln Im Althochdeutschen bedeutet Wegerich "König der Wege" (wega = Weg und rich = König). Die Pflanzenart macht ihrem Namen alle Ehre, denn man findet sie besonders häufig an Wegrändern. Der Spitzwegerich breitet sich aber auch gern in Wiesen und auf Rasenflächen aus.
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2005-2014 Praxis für Diagnostische Radiologie (mit Schwerpunkt pulmologischer Bildgebung) am St. Hedwig-Krankenhaus Berlin – Mitte 2010 AUSZEICHNUNG: Felix-Wachsmann-Preis der Akademie für Fort- und Weiterbildung in der Radiologie. 2012 Röntgenskelettuntersuchungen an Ausgrabungen von Soldaten aus dem Dreißigjährigen Krieg (Schlacht bei Wittstock 1636) seit 01. 05.
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