Spaghetti mit pikanter Feigensauce Zutaten für 4 Personen: Zubereitung: Die Feigen in Stücke schneiden. Mit dem Wein übergießen und 1/2 Stunde ziehen lassen. Eine Servierschüssel vorwärmen. Spaghetti mit feigensauce restaurant. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen, dabei 1 Tasse vom Kochwasser abfangen. Die Spaghetti in die vorgewärmte Schüssel geben und die Feigen darüber schütten. Das Eigelb zugeben, alles sofort mischen, dann den Parmesan (Stücke und geriebenen) hinzufügen. Mit dem heißen Nudelwasser beträufeln und alles noch mal gut durchmischen, es soll eine cremige Soße entstehen. Dann vorsichtig salzen, kräftig pfeffern und mit grob gehackten Basilikumblättern bestreuen.
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Stell' Dir einen Küchenwecker auf eine Minute weniger als angegeben, dann kommst Du nicht in Streß. Entferne den Stiel- und Blütenansatz von den Feigen und viertele die Früchte. Reibe den Parmesan. Jetzt dauert's nur noch 5 bis 7 Minuten Erhitze die Butter in einer großen Pfanne (mittlere bis starke Hitze) und brate das fein gehackte Rosmarin-Knoblauch-Gemisch und das Chilipulver darin ungefähr 1 Minute an. Genieße den buttrig-würzigen Geruch, der sich in der Küche ausbreitet. Gib die Feigen dazu und brate sie eine weitere Minute mit. Spaghetti mit feigensauce de. Reduziere die Hitze und nimm die Feigen aus der Pfanne, damit sie nicht matschig werden. Schmelze den Gorgonzola in der gleichen Pfanne. Gieß' die Sahne dazu und lass' die Mischung kurz aufkochen. Gib die Feigen wieder dazu und ungefähr die Hälfte von Zitronensaft und ‑schale. Rühre vorsichtig um, damit die Feigen nicht zerfallen und schmecke ab. Das Gericht sollte gleichzeitig salzig-würzig (vom Gorgonzola), süß (von den Feigen), scharf (vom Chilipulver) und sauer (vom Zitronensaft) schmecken.
simpel 3, 5/5 (4) Penne al Vodka Sehr einfach 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Penne mit Erbsen, Sahne und Räucherkäse 20 Min. normal 3, 4/5 (3) Shii -Take - Curry - Soße zu Bavette oder Spaghetti 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Kohlrouladen mediterran Leckere Abwandlung der traditionellen "Oma-Küche" Krautwickel 60 Min. Spaghetti mit pikanter Feigensauce | Chefkoch. normal 3, 33/5 (1) Rote Körnerbolognese à la Anita vegetarische Nudelsauce, die auch Fleischfreaks überzeugen kann 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Spinat - Kartoffeltaschen Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Bananen-Mango-Smoothie-Bowl Filet im Speckmantel mit Spätzle Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan
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