Schauen sie sich diese Sammlung von Rezepten für Quiche mit Kirschtomaten an. Im kulinarischen Netzwerk der Website, finden sie 1 Vorschläge für Quiche mit Kirschtomaten, die unsere Köche bereits zubereitet und auf der Website hinzugefügt haben.
Bei einer Quiche denke ich an ein sehr aufwendiges und schwer hinzubekommendes Rezept. Umso überraschter war ich, wie einfach es doch ist, eine Quiche selbst zu machen. Insbesondere wenn ihr euch genau an das Rezept haltet. Auch wenn ich süße Backrezepte über alles liebe, manchmal muss es was herzhaftes sein. Hier findet ihr ein Backrezept für eine super leckere, vegetarische Quiche mit Tomaten, Rucola und Käse. Durch den Frischkäse wird die Quiche sehr cremig und dank dem Bergkäse lecker würzig. Ich persönlich finde vorallem die Prise Rosmarin im Teig besonders lecker. Probiert sie aus und gebt mir Feedback, ich freue mich. 180 Grad 15 + 30 - 35 Minuten Backzeit Ober-/Unterhitze Mürbeteig: 250 g Mehl 125 g kalte Butter 1 TL Salz Etwas Rosmarin 1 Ei 2 EL Wasser Füllung: 300g Cocktailtomaten 1 Bund Rucola 280 g Frischkäse (Doppelrahm) 100 g würzigen Käse (z. B. Bergkäse) 4 Eier 1 kleine Zwiebel 80 ml Milch 2 TL Salz Prise Pfeffer Prise Rosmarin Prise Chili Die Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben und mit einem Knethaken-Aufsatz verrühren.
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Größere Tomaten in Scheiben schneiden oder Kirschtomaten halbieren. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. Eier-Frischkäse-Masse auf den vorgebackenen Teig geben und verteilen. Gleichmäßig mit den Tomaten belegen und mit dem Honig beträufeln. Die Quiche weitere 35-40 Minuten backen. Die Tomaten-Quiche mit den Pinienkernen bestreuen, den Basilikumblättern garnieren und warm servieren. Notizen Die Quiche lässt sich auch sehr toll mit grünem Spargel oder Zucchini belegen. Ein spritziger Weißwein passt ganz besonders gut dazu. Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Zum Schluss mit den Händen kneten und eine glatte Kugel formen. Diese auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, sodass der Teig größer ist als die Tarte-Form. Den Teig vorsichtig in die gefettete Form legen und festdrücken. Mit einem Messer den überstehenden Teig am Rand abschneiden und mit der Gabel ein paar Löcher in den Boden pieksen. Wer keine Form mit Hebeboden hat, dem empfehle ich ein 5cm-breiten Streifen Backpapier in die Form zulegen, der an beiden Seiten übersteht, so lässt sich die Tarte später ohne Probleme herausheben. Ein Backpapier auf den Mürbeteig legen und trockenen Reis oder Linsen darauf geben, diese bescheren etwas, sodass der Teig in Form bleibt. Den Teig bei 180 Grad O/U ca. 15min auf unterer Schiene backen. Den würzigen Käse reiben oder sehr klein schneiden und mit dem Frischkäse, den Eiern, der Milch und den Gewürzen vermischen. Die Zwiebeln fein würfeln und mit hinzugeben. Den Rucola waschen und eine kleine Handvoll zur Deko beiseite legen. Den Rest grob zerreißen und unter die Füllung rühren.
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Eine Tarteform mit Hebeboden (ca. 28 cm Ø) fetten. Teig auf etwas Mehl rund (ca. 32 cm Ø) ausrollen. Die Tarteform damit auslegen, am Rand hochziehen und leicht andrücken. 6. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Semmelbröseln bestreuen. 7. Tomaten waschen. Spinat und Tomaten auf dem Teig verteilen. Milch, Schmand und 4 Eier verquirlen. Käse reiben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eiersahne über das Gemüse gießen. Mozzarella in Scheiben schneiden und die Quiche damit belegen. 8. Im heißen Backofen auf der mittleren Schiene 40–50 Minuten backen. Ca. 5 Minuten vor Backzeitende mit Pinienkernen bestreuen. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 350 kcal 14 g Eiweiß 23 g Fett 20 g Kohlenhydrate
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