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Je länger der Teig im Kühlschrank liegt, desto besser wird er. Die geheime Zutat der Mozart Plätzchen Es gibt eine wichtige Zutat, ohne die sind die Mozartplätzchen nur Doppelkekse mit Marzipan und Nougat Füllung und das ist Pistazienmus *. Es ist so etwas wie die geheime Zutat der Mozart Plätzchen, denn ohne sie fehlt die entscheidende Geschmackskomponente. Erhalte 15 weihnachtliche Plätzchen Rezepte. Von 1 Teig für 7 Plätzchen, über Vanillekipferl bis hin zu Omas geheimen Plätzchen Rezept. Wir respektieren Deine Privatsphäre. Plätzchen rezept marzipan nougat 18. Melde Dich jederzeit ab. Bei Pistazienmus handelt es sich um Nussbutter als Pistazien, ganz ohne Zusätze von Zucker, Milchpulver oder Fett. So erhält man das ultimative Pistazienaroma. Zwar ist Pistazienmus nicht ganz günstig, die Investition lohnt sich aber! Übrigens ist Pistazienmus auch eine wichtige Zutat in diesen Pistazien Plätzchen und darf natürlich auch bei meiner Pistazien Torte nicht fehlen! Mozart Plätzchen Rezept – Schritt für Schritt Teig zubereiten Der Teig besteht ausschließlich aus Grundzutaten, die Du für die Weihnachtsbäckerei ohnehin zu Hause hast.
Dafür nehmt ihr einfach etwas Nougat, dieser muss vorher im Kühlschrank gewesen sein und schneidet ihn in sehr kleine Stücke. Drückt etwas Marzipanrohmasse in eurer Hand flach, legt das Stück Nougat in die Mitte, schließt es mit dem Marzipan ein und rollt eine Kugel daraus. Danach müsst ihr die Kugel nur noch mit Kuvertüre überziehen.
Lange kalt stellen bis wirklich das ganze Nougat fest geworden ist. Mit einem Pinsel in flüssige Vollmilchkuvertüre und einfach Schokolade in feinen Streifen über die Plätzchen laufen lassen.
Aprikosenmarmelade sorgt dafür, dass die Nougat und Marzipan Kreise auf dem unteren Plätzchen haften. Pistazienmus wird auf das obere Plätzchen gestrichen, sodass auch das obere Plätzchen an der Füllung haftet. Damit Nougat und Marzipan besser am Keks kleben, diesen mit etwas Aprikosenmarmelade einstreichen. Dekoration Bei der Dekoration habe ich mich für etwas dunkle Schokolade und goldene Zuckerstreusel entschieden. Du könntest die Mozart Plätzchen auch komplett in geschmolzene Schokolade tauchen. Wenn Du es etwas weniger aufwendig willst, dann funktioniert auch eine feine Schicht aus Puderzucker oder etwas Zuckerguss wunderbar. Mit dem kleineren der beiden Ausstecher die Füllung ausstechen und auf die Kekse drücken. Plätzchen richtig aufbewahren – so gehts Damit Du möglichst lange Freude an deinen Mozart Plätzchen hast, ist es wichtig, sie richtig zu lagern. Nougat -marzipan Plätzchen Rezepte | Chefkoch. Ich empfehle dafür immer eine Keksdose aus Weißblech * und einen kühlen, trockenen Ort. So stellst Du sicher, dass die Mozart Plätzchen in der Keksdose lange halten.
Wenn alle Plätzchen gefüllt sind, die Schokolade ebenfalls über dem Wasserbad schmelzen. Man kann sie einfach zum Nougat geben. Mit einer Gabel die Schokolade in Streifen über den Plätzchen verteilen und noch feucht mit einem Marzipanstern toppen. Wer keinen Marzipan mag, lässt ihn einfach weg. Die Plätzchen luftdicht verpackt in einer Keksdose aufbewahren. Quelle: Abgewandeltes Rezept von Fräulein Klein. Habt ihr auch schon gebacken? Verratet ihr mir eure Lieblingsrezepte? Und ist bei euch auch schon etwas schief gegangen? Ich bin ja wirklich ganz froh, dass aus meinen Sternen nun doch noch etwas ganz hübsches geworden ist. Habt es schön! Plätzchen rezept marzipan nougat bananenbrot mit brauner. Nadine Dieser Post beinhaltet Werbung. Er entstand mit freundlicher Unterstützung von EDEKA *. Abkühlgitter: Casa di Falcone* Souflee-Formen: Amazon* * Die Links führen zu meinen Sponsoren oder zum Amazon Affiliate-Programm.
Das Mehl mit Puderzucker, Nüssen und Gewürzen, sowie der ausgekratzten Vanilleschote vermengen. Die Mitte eindrücken und das Ei hineingeben. Nun die Margarine in Stücken hinzugeben, alles verkneten, bis es krümelig ist und dann mit den Händen einen schönen Teig formen. Der Teig wird 1 Stunde im Kühlschrank kühl gestellt. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Teig entnehmen und 2, 5 cm dicke Rollen formen, die in 1 cm Abständen zu Talern geschnitten werden. Diese werden zu Kugeln gerollt. Mit einem leicht bemehlten Kochlöffelstiel wird vorsichtig jeweils eine Vertiefung gemacht, aber nicht durchgestochen. Die Plätzchen etwa 12 Min bei 180 °C backen, sodass sie ganz leicht braun sind. Die Plätzchen abkühlen lassen. Das Nougat schmelzen und in jede Mulde geben, ich habe Nougatschokolade genommen, weil sie preislich viel günstiger war. Leicht trocknen lassen. Zuletzt das mit Lebensmittelfarben eingefärbte, Marzipan mit etwas Mehl dünn ausrollen und Sternchen ausstechen. Marzipan Nougat Plätzchen Rezepte - kochbar.de. Diese auf den Nougat setzen und für ein paar Stunden trocknen lassen.
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