Alles klar – heute wirds griechisch! Ich fand die Reisnudeln in Tomatensoße schon immer mega – und hab dann mal gelernt, dass sie " Kritharaki " heißen. Schon beim Bloggerstammtisch im August hab ich mir beim Griechen diese tollen Reisnudeln schmecken lassen. Jetzt gibts sie endlich auch in der heimischen Küche! Inhaltsverzeichnis Kritharaki: Griechische Reisnudeln Kritharaki Rezept Ideen mit Reisnudeln Kritharaki: Griechische Reisnudeln Griechisches Essen war für mich lange nur Gyros. Oder Bifteki. Griechisch kochen blog.lemonde.fr. Oder Suflaki. Eigentlich vor allem Fleisch. Dass es in Griechenland auch irgendwas gibt, das nicht Unmengen an Schwein beinhaltet, schien mir fast unmöglich. Aber tatsächlich gibt es neben Aubergine und Zucchini pur auch noch geile Reisnudeln. Die sind supertomatig, supersaftig und schmecken einfach echt gut! Die Kritharaki macht man ähnlich wie Risotto im Topf. Es wird einfach immer etwas Wasser nachgegeben. Am Ende landen sie aber nochmal im Backofen, damit die Nüdelchen sich so richtig mit Flüssigkeit vollsaugen können.
Vorbereitungszeit und für die Feuerplatte benötigt Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 12 Stunden (inklusive Zeit zum Marinieren) und Ihr braucht für die Zubereitung auf der Feuerplatte noch erhitzbares Öl. Die einzelnen Komponenten des griechischen Grilltellers Souvlaki vom Grillschwert 800g Schweinerücken in 4 Scheiben geschnitten 1 EL Oregano 1 EL Zitronensaft 100ml Weißwein 2 EL Olivenöl Pfeffer/ Salz Der Oregano, der Zitronensaft, der Weißwein, das Olivenöl und etwas Pfeffer und Salz werden zu einer Marinade vermischt. Der Schweinerücken wird für 12 Stunden in der Marinade (im Kühlschrank) eingelegt. Danach wird er auf die Grillschwerter gesteckt. Griechische Rezepte | Kreta Reiseguru. Griechische Hacksteaks 800g Rinderhack 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 0, 5 TL Kreuzkümmel 1 Peperoni in feine Ringe geschnitten 0, 5 Bund glatte Petersilie gehackt 1 Ei Pfeffer/ Salz Das Hackfleisch wird gründlich mit den restlichen Zutaten vermengt und mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Dann werden Hacksteaks zu je 120g daraus geformt. Hähnchengyros mit Zwiebeln 400g Hähnchenbrust ein TL Thymian 1 TL Oregano ein TL Paprikapulver 1 Knoblauchzehe, fein gehackt eine große Gemüsezwiebel, in Ringe geschnitten 2 EL Olivenöl Das Hähnchenfleisch wird in Streifen geschnitten und mit den restlichen Zutaten vermischt.
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