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Nun nur noch die Bandnudeln mit der Schöpfkelle in die Pfanne füllen, alles kräftig vermengen, gegebenenfalls noch etwas Olivenöl unterheben und am besten heiß und frisch servieren. Ähnliche Rezepte
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Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Zucker und Zitronensaft abschmecken. Tipp: Vor dem Würzen die Mehlschwitze einmal probieren, da die Brühe ja bereits gewürzt ist. Die Mehlschwitze nun 6 bis 7 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen. Dabei öfter umrühren, damit sie unten nicht ansetzt. Die restliche Brühe aus dem Topf mit der Pute und dem Gemüse abschütten. Putenbrustfilet mit reis en. Die helle Soße nun zu der Pute und dem Gemüse geben und alles gut umrühren. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anrichten und servieren: Auf tiefen Tellern in die eine Hälfte den Reis geben und in die andere Hälfte das Putenfrikassee. Mit Petersilie garnieren und sofort servieren.