Weitere Bestandteile sind etwa 11% Eiweiß, 2% Fett, 2, 5% Ballaststoffe und 70% Stärke. Alle Getreide enthalten einen hohen Anteil an Mineralstoffen und den Vitaminen E, B1 und B2. Der Energiegehalt des Gofios beträgt über 300 Kilokalorien (ca. 1250 Kilojoule) pro 100 Gramm. [7] Einige Mühlen verkaufen auch Energieriegel z. B. aus Mais- und Weizengofio, Honig, Mandeln, Erdnüssen, Rosinen, Zitronensaft und Zimt. Die Zutaten sind nur zusammengeknetet. In der Gastronomie wird Gofio in verschiedenen Varianten angeboten. Gofio in deutschland kaufen full. Einerseits in der eher traditionelleren Art als Brei, bei dem Gofio z. B. mit Fleisch- oder Gemüsebrühe verrührt und kurz aufgekocht wird und als Gofio Escaldado mit Kräutern und Zwiebeln dekoriert und serviert wird. In der süßen Variante wird Gofio zu Mousse verarbeitet oder z. B. mit Honig, gemahlenen Mandeln und Rosinen verknetet. Weiterhin wird Gofio oft mit Öl und jungem Ziegenkäse vermengt und traditionell in einem Ziegenbalg so lange geknetet, bis eine recht homogene Masse entstanden ist, die zu mehr als faustgroßen Kugeln geformt wird.
Gofio has been made like this in the Canary Islands since ancient times. Dieses Verfahren wird auf den Kanaren bei der Herstellung des " Gofio Canario" seit Alters her angewendet. The conclusions of studies carried out to quantify the differences between gofios of various different origins are as follows: Anhand von Untersuchungen zu den Unterschieden zwischen Gofios unterschiedlicher Herkunft können folgende Schlussfolgerungen gezogen werden: ' Gofio Canario' is the product made in the Canary Island archipelago by milling roasted grain, with or without the addition of sea salt. Gofio in deutschland kaufen. Der " Gofio Canario" ist ein Erzeugnis, das auf dem kanarischen Archipel durch Vermahlen gerösteten Getreides mit oder ohne Zusatz von Meersalz gewonnen wird. Another popular dish on the island is ' Gofio '. Ein anderes beliebtes Rezept ist " Gofio ". The island exports bananas, rum, gofio and some tobacco, and hosts a major international astronomical observatory. Garafia ein sehr bäuerliches Dorf im Norden-Westen der Insel.
1 kg Allergene: Weizen, Gerste, Roggen und Hafer. Enthält Gluten. Gofio - kanarisches Allzweck-Mehl. Nährwertinformationen Nutritional information Information nutricional Durchschnittliche Nährwerte, average natricional value, valor nutricional promedio Pro / per/ por100g Energiewert / energetic value/ valor energético 379 kJ – Kcal 1601 Fett / Fat / Grasas 2, 9g davon gesättigte / thereof saturated / de las cuales saturadas 0, 44g Kohlenhydrate/ carbohydrates/ hidratos de carbono 73, 8g davon Zucker/ thereof sugar/ de los cuales azucares 2, 2g Ballaststoffe 9, 1g Proteine/ proteins/ proteinas 9, 8g Salz/ salt/ sal 0, 41g Zubereitung und Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern. Artikeldetails Marke: Imendi Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.
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