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Zutaten Für 4 Personen: Polenta: 250 g Maisgrieß 500 ml Wasser 2 EL Butter Salz 4 dünne Scheiben Schinken etwas Paprikapulver 2 Eier 100 g Semmelbröseln 5 EL Öl 300 g Blattspinat Salz, Pfeffer ca. 2 Zehen Knoblauch Olivenöl Zubereitung Für die Polenta das Wasser mit der Butter und Salz aufkochen, unter ständigem Rühren den Maisgrieß einlaufen lassen und ca. eine 1/4 Stunde dünsten bis eine streichfähige Masse entsteht. Die gekochte Polenta 1 cm dick auf eine Blech streichen und einige Stunden kühl stehen lassen. Schweizer Illustrierte Logo. Dann in beliebig große Schnitten schneiden und ein wenig Paprika drüberstreuen. Auf eine Polentaschnitte eine Scheibe Schinken legen, dann die zweite Schnitte drauflegen. In verquirlten Eiern und Bröseln wenden, in heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun braten. Für den Spinat Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, danach den geputzten Blattspinat zugeben, kurz durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat auf Tellern anrichten und die Polenta-Schinkenschnitte darauf legen.
9 Die Eier in die Kuhlen geben und etwas Olivenöl und Salz darüber geben. Nun die Polenta im Backofen auch oberster Schiene für 10 Minuten im Backofen mit der Grillstufe backen. 10 Die Soße mit Salz abschmecken. 11 Die Polenta aus dem Ofen holen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Gemüse anrichten. Hast du das Rezept ausprobiert? Dann schreibe mir doch dein Feedback in der Kommentar Sektion! Polenta spinat schnitte restaurant. Oder tagge mich, wenn du ein Rezept nachgekocht hast auf Instagram mit thinkcooking Und ich freue mich auch sehr, wenn du ein Bild zu meinen Pins, die du ausprobiert hinzufügst. Hier ist mein Kanal Rezepte zur Resteverwertung Ähnliche Rezepte