Top-Prüfung Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Bäckerei und Konditorei - Bäckereifachverkäuferin Dieses Buch dient zur Vorbereitung auf die Abschlussprüfung als Fachverkäufer /-in im Lebensmittelhandwerk, Schwerpunkt Bäckerei / Konditorei. Entsprechend der schriftlichen Prüfungen ist das Buch in folgende Teile untergliedert: • Umgang mit Waren, Verkauf und Beratung • Betriebswirtschaftliches Handeln (Mathematik) • Wirtschafts- und Sozialkunde Die Testaufgaben sind in praktischen Blöcken zu 10 - 15 Fragen aufgeteilt. Sie können immer einen Aufgabenblock bearbeiten und dann vergleichen. Die Lösungen sind bewusst kurz und auf die wesentliche Punkte beschränkt gehalten. Inhaltsangabe Top-Prüfung Fachverkäuferin Bäckerei / Konditorei / Bäckereifachverkäuferin I. Umgang mit Waren, Verkauf und Beratung A. Hygiene / Umweltschutz B. Unfallverhütung C. Ernährungslehre D. Gesetzliche Regelungen E. Rohstoffe und Zutaten I F. Rohstoffe und Zutaten II G. Teige und Massen H. Brot I. Kleingebäcke / Süßwaren J. Torten, Desserts K. Bäckereifachgeschäft L. Verkauf M. Marketing N. Warenpräsentation / Schaufenster O. Getränke im Café 5 P.
Frage 1: Sonja Lupa bestellt bei der Bäckereifachverkäuferin der Bäckerei Knacki am Verkaufstresen "3 Stück Nußtorte, 2 Kirschstreusel und 1 Vollkornbrot auf Stufe 8 geschnitten". Wie sollte sie bedient werden? a) Die Fachverkäuferin sollte gezielt Fragen zu der Bestellung stellen. b) Die Verkäuferin sollte Sie schnell und sachlich bedienen. c) Verkäuferin sollte die ernährungsphysiologischen Vorteile von Vollkornbrot erklären. d) Es sollten preisgünstige Alternativen benannt werden, z. B. das "Brot der Woche" ein Roggenmischbrot. Frage 2: An eine Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk werden Anforderungen an das äußere Erscheinungsbild und an das Verhalten gestellt. Welches Kriterium bezieht sich auf das Verhalten? Gepflegtes Äußeres Saubere Kleidung Schuhe Höfliche Umgangsform Frage 3: Die Fachverkäuferin Bäckerei/Konditorei Mona fragt eine Kundin "Möchten Sie ein helles oder ein dunkles Brot? " Wie wird diese Art der Fragestellung genannt? Alternativfrage Offene Frage Geschlossene Frage Suggestivfrage Frage 4: Die 8-jährige Sabine kommt mal wieder in den Laden.
Er hat dazu mehrere Fragen an Sie. Frage 3: Nennen Sie drei Lebensmittel, die besonders anfällig für Salmonellen sind. Frage 4: Bei welcher Temperatur werden Salmonellen abgetötet? Sterben sie auch durch "Einfrieren"? Frage 5: Gehört eine Erkrankung durch Salmonellen zu den meldepflichtigen Krankheiten? Frage 6: In welche 3 Bereiche lässt sich die Hygiene in einer Bäckerei einteilen? Frage 7: Nennen Sie 5 Maßnahmen, die der persönlichen Hygiene einer Bäckereifachverkäuferin zuzuordnen sind. Frage 8: Welche Auswirkungen hat ein hoher aw-Wert auf die Haltbarkeit von Lebensmitteln? Wie lässt sich ein hoher aw-Wert senken? Frage 9: Erklären Sie die Brotkrankheit "Fadenziehen". Frage 10: Beim Aufräumen im Lager sehen Sie eine Dose, bei der sich der Deckel nach oben gewölbt hat. Was hat das zu bedeuten? Leseprobe als PDF-Datei können Sie sich hier anschauen / downloaden: Fachverkäuferin Bäckerei / Konditorei >> Bestellung Top Prüfung Fachverkäuferin Bäckerei / Konditorei I. Bestellung als Buch Schneller, kostenloser Versand innerhalb von 24 Stunden (meist am gleichen Tag bei Bestellung bis 13.
Aus- und Weiterbildung Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk verkaufen Nahrungs- und Genussmittel und bedienen sowie beraten Kunden. Die Ausbildung kann in einer der drei Fachrichtungen "Fleischerei", "Bäckerei" sowie "Konditorei" absolviert werden. Je nach Fachhrichtung gehört auch die Zubereitung kleinerer Speisen und Imbisse sowie die Zubereitung von Getränken zu ihren Aufgaben. © auremar - Im Überblick Ausbildungsdauer 3 Jahre Ausbildungsbeginn 1. August Typische Branchen/Betriebe Unternehmen des Einzelhandels und des Handwerkes Berufsschule Staatliche Gewerbeschule Gastronomie und Ernährung (BS 03) Unterrichtsform Teilzeitunterricht Schwerpunkt Bäckerei und Konditorei Blockunterricht Schwerpunkt Fleischerei Prüfung Die Prüfung wird von der Handwerkskammer Hamburg durchgeführt. Fortbildungsmöglichkeiten Fachkauffrau und Fachkaufmann (div.
Seller: moluna_greven ✉️ (9. 397) 99. 7%, Location: 48268, DE, Ships to: DE, Item: 184889418027 Top-Prüfung Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Schwerpunkt Bäckerei /... Sie koennen si. Erscheinungsdatum: 2017-03-01. Schneller, freundlicher & kompetenter Service. Breite: 197 mm. Sprache: Deutsch. Condition: Neu, Autor: Ehlert, Claus G., Buchtitel: Top-Prüfung Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Schwerpu, Sprache: Deutsch, Musiktitel: Top-Prüfung Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Schwerpu, Format: Kartoniert / Broschiert, Film-/Fernseh-Titel: Top-Prüfung Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Schwerpu, ISBN: 9783943665215, EAN: 9783943665215 PicClick Insights - Top-Prüfung Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Schwerpunkt Bäckerei /.. PicClick Exclusive Popularity - 0 watching, 30 days on eBay. 0 sold, 5 available. Popularity - Top-Prüfung Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Schwerpunkt Bäckerei /.. 0 watching, 30 days on eBay. 0 sold, 5 available.
Eine gute und solide Prüfungsvorbereitung ist notwendig, denn sie legt den Grundstein für den Prüfungserfolg. So verlierst du nie den Überblick und schneidest im theoretischen Prüfungsteil gut ab. Natürlich liegt es an dir, wie viel und ob du etwas in deine Vorbereitung investierst. Mit unseren Lernkarten bist du gut auf deine Abschlussprüfung Fachverkäufer Lebensmittelhandwerk Bäckerei vorbereitet. Auftauchende Wissenslücken verschwinden durch regelmäßiges Wiederholen des Prüfungsstoffes zuverlässig. Du hängst mit bestimmten Prüfungsthemen hinterher? Mit den Lernkarten kannst du gezielt dein Prüfungswissen in den Themen vertiefen, in denen du Nachholbedarf hast. • 280 Lernkarten für deine Ausbildung • passende WISO Lernkarten • Sparpaket für die klugen Käufer • MP3 Hörbücher für bequemes Lernen • nachhaltige Lernmethode Ob es nun Fragen zu Hygiene, Anrichtung, Verkauf oder sonstiges gibt, du weißt immer Bescheid. Du bist das Herz in deinem Laden. Die Kunden sprechen direkt mit dir und du sorgst für aller Wohl.
Küchenrückwand Beispiele lassen sich rückstandslos von der Wand entfernen und austauschen. Warum in der heutigen schnelllebigen Zeit für etwas entscheiden, womit Sie sich auf viele Jahre arrangieren müssen? Bleiben Sie flexibel und passen Sie Ihre räumliche Inneneinrichtung jederzeit dem jeweiligen Lebensabschnitt an!
Das Silikon aushärten lassen. Material- und Werkzeugliste Material Duschrückwand Natursteinsilikon (essigsäurefrei vernetzend) Profile Spiegelklebeband Werkzeug Arbeitstisch Bandmaß Bohrer Bohrmaschine Cutter Feile Folienstift Hand-Kreissäge mit Führungsschiene Kartuschenpresse Lochsäge Schleifpapier 120er und 240er Schutzbrille Stichsäge bei Bedarf Unterlegeplättchen, 2 mm Wasserwaage Zollstock Heimwerker-Wissen "Duschrückwand montieren"
Duschrückwände können auch zugeschnitten werden, dafür eignet sich eine Kreissäge mit Anschlag, Hubstichsäge, Handsäge und Lochbohrwerkzeug. Achten Sie auf Ihre Sicherheit und verwenden Sie passende Sicherheitsvorkehrungen, wir Schutzbrille, Gehörschutz usw. Wir empfehlen die zu bearbeitende Fläche mit Malerkrepp / Kreppband ab zu kleben und so ein aus zu fransen zu verhindern. Die Arbeiten werden immer von der Druckseite aus ausgeführt. (Aluverbund von vorne & Acrylglas von hinten) 3) Bohrungen Sollte keine Bohrungen benötigt sein, dann überspringen Sie diesen Schritt. Duschrückwände können auch gebohrt werden, um bsp. Duschrückwand aluverbund montage mouche. Armaturdurchführungen anbzubringen. Abgeklebte Fläche können perfekt angezeichnet werden, damit die Bohrung auch da ist, wo Sie hin soll. (Aluverbund von vorne & Acrylglas von hinten) Achten Sie unbedingt darauf, dass die Bohrung größer als der Schraubendurchmesser ist. Sonst kann es zu Beschädigungen führen. 4) Kleber oder Montageband aufbringen Kleber: Meistens wird zum anbringen von Duschrückwänden ein Silikon als Klebstoff verwendet.