Schritt 10/10 10 Minuten abkühlen lassen, mit Petersilie garnieren. Bon Appetit!
Wenn es nach meiner Familie ginge gäbe es jedes zweite Wochenende Lasagne. Oder besser jedes Wochenende. Meine Lasagne zählt zu den TOP 5 unserer liebsten Familienessen. Die Bolognese-Soße besteht zu 2/3 aus Gemüse, ist fruchtig und würzig zu gleich und somit eine gute Basis für eine leckere Lasagne. Mit der dicken Bechamelsoße, den Nudel-Platten und dem Käse ist sie das Wohlfüllessen schlecht hin. Heiß aus dem Ofen oder aufgewärmt am nächsten Tag, sie macht immer eine gute Figur. Kommt man von einem Herbstspaziergang mit kalter Nase und kalten Füßen nach Hause gibt es nichts Komfortableres als ein Teller Lasagne. Aber das Beste ist, die Bolognese schmeckt auch zu Spagetti super. Ersetzt man das Hackfleisch durch eine kleine Dose vorgegarte braune Linsen erhält man eine fleischlose Gemüse-Linsen-Bolognese. Eine Alternative die auch Fleischjunkies rundum glücklich macht. Die Lasagne reicht für 4 Personen oder für zwei Tage. Wer mehr möchte macht einfach die doppelte Portion und freut sich auf einen Teller am nächsten Tag oder friert die "Reste-Lasagne" portionsweise ein.
108 mg (28%) mehr Calcium 455 mg (46%) mehr Magnesium 119 mg (40%) mehr Eisen 4, 7 mg (31%) mehr Jod 32 μg (16%) mehr Zink 7, 7 mg (96%) mehr gesättigte Fettsäuren 16, 2 g Harnsäure 187 mg Cholesterin 90 mg mehr Zucker gesamt 10 g Zubereitungstipps Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen Knoblauch richtig vorbereiten Zubereitungsschritte 1. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rinderhackfleisch hineingeben und krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 2. Tomaten mit Flüssigkeit, Tomatenmark und Brühe unterrühren. Tomaten mit einem Kochlöffel etwas zerdrücken. Sauce mit Kräutern würzen. Bei mittlerer Hitze im offenen Topf zu einer dicklichen Sauce einkochen lassen. Nochmals abschmecken. 3. Für die Bechamelsauce Butter in einem Topf schmelzen und Mehl einrühren. Goldgelb anschwitzen, dann Milch mit einem Schneebesen einrühren und unter Rühren 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
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