Back Pflaumen im Speck Mantel am besten einen Tag vor dem Grillen zubereiten, damit sie über Nacht im Wein ziehen können. Back Pflaumen mit Wein bedecken. Zitronen Scheibe, Nelken und Zimt Stange zufügen. Über Nacht ziehen lassen. Back Pflaumen sehr gut abtropfen und mit Küchen Papier trocknen. Für den Speck Mantel die Back Pflaumen mit Bacon umwickeln. Auf Grill Spieße stecken. Grill auf Stufe 3 vorheizen. Back Pflaumen im Speck Mantel auf einen Grill Rost legen. Auf die oberste Schiene schieben. 5 bis 6 Minuten grillen, bis der Speck Mantel knusprig wird. Grill Spieße wenden. 3 Minuten weiter grillen. Back Pflaumen im Speck Mantel können auch auf dem Holzkohle Grill oder im Kontakt Grill gegrillt werden.
Ob als Antipasti oder Tapas bezeichnet, Pflaumen im Speckmantel sind bei uns als Vorspeise zu besonderen Anlässen nicht wegzudenken. Zumindest einmal im Jahr (zu Silvester) gibt es bei uns dieses leckere Fingerfood. 100 ml Rotwein (trocken) 50 ml Orangensaft 20 Trockenpflaumen ohne Stein 60 g Pecorino Käse 5 große Scheiben luftgetrockneter Schinken 1. Orangensaft und Rotwein in einem Topf erhitzen. Den Topf vom Herd nehmen und die Trockenpflaumen etwa 30 Minuten darin einweichen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen. 2. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 3. Den Pecorino in 20 kleine Würfel schneiden, den Schinken in 20 Streifen. 4. Jeweils einen Käsewürfel in das beim Entsteinen der Pflaume entstandene Loch drücken und mit Schinken so umwickeln, dass das Loch verschlossen wird. 5. Die Pflaumen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und in etwa 10 Minuten leicht knusprig backen. Rezepte, die Ihnen auch gefallen könnten Wir freuen uns über Ihre Bewertung: Schreiben Sie einen Kommentar
Eine leckere Vorspeise sind gefüllte Pflaumen im Speckmantel. Egal wie Sie die Pflaumen füllen, die Gaumenfreude ist garantiert. Trockenpflaumen eignen sich hervorragend zum Füllen. Was Sie benötigen: für 4 Personen: 18 getrocknete Pflaumen ohne Stein 18 getrocknete Datteln 9 Scheiben Bacon Frühstücksspeck (dünn) 1/4 l Rotwein 18 Holzstäbchen/Zahnstocher Zubereitung Zubereitungszeit: 30 Minuten. Getrocknete Pflaumen können Sie mit Mandeln oder Aprikosen füllen. Bei diesem Rezept werden die Pflaumen mit Datteln gefüllt. Besonders lecker werden die Pflaumen, wenn sie eine Nacht über im Rotwein liegen. Achten Sie beim Kochen darauf, die Pflaumen oft umzudrehen, sonst wird der dünne Speck trocken oder verbrennt. Pflaumen einlegen. Legen Sie die Trockenpflaumen einen Tag vorher in den Rotwein. Muss es schnell gehen, reicht auch mindestens eine Stunde vorher. Pflaumen abschütten. Schütten Sie die Pflaumen in ein Sieb und fangen den Wein in einem Behälter auf. Trocknen Sie die Pflaumen mit einem Tuch ab.
Kochen Fleisch Pflaumen im Speckmantel – so geht's Pflaumen im Speckmantel sind ein richtiger Tapas-Klassiker. Die mit Speck umwickelten, süß-säuerlichen Früchte werden kross gebraten und passen als Häppchen zu Wein, aufs Party-Buffet, als Vorspeise oder auch zum Abendbrot. Süße Frucht in deftig krosser Hülle: Pflaumen im Speckmantel, Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Pflaumen im Speckmantel - Zutaten für 12 Stück: 12 getrocknete Soft-Pflaumen 12 geschälte Mandeln 4 Scheiben Frühstücksspeck 1 TL Olivenöl Pflaumen im Speckmantel - so geht's: Soft-Pflaumen mit je einer geschälten Mandel füllen und Speckscheiben in jeweils drei Stücke schneiden. Jede Pflaume mit einem Stück Speck fest umwickeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Pflaumen im Speckmantel zuerst mit der Nahtseite nach unten in die Pfanne legen und unter Wenden ca. 6 Minuten knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Pflaumen im Speckmantel - Tipps und Tricks für die Zubereitung Speck mit eventuell mit Holzspießchen feststecken, damit er beim Braten nicht von den Pflaumen rutscht.
20 - 25 min. backen. Danach auf einem Teller oder in einem Schälchen servieren. Besuch uns auch auf Instagram: 2022 Muddis kochen. All rights reserved.
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