Im Anschluss an ihre Ausbildung zur Köchin am Tegernsee machte sie sich auf den Weg in die Schweiz - und lernte unterwegs ihren späteren Mann Andreas, ebenfalls Koch, kennen. Mit ihm wagte sie 1992 in Wackersberg im Isarwinkel den Sprung in die Selbständigkeit. In ihrer Traditionsgaststätte kocht Michaela Hager feine bayerische Küche, die von Klassikern über ausgefallene fleischlose Kreationen bis hin zu altbayerischen Süßspeisen alles bietet. Michaela hager geburtstag in english. Meine kulinarische Erinnerung an die Kindheit: Mein erstes selbst gekochtes Gericht waren Spiegeleier für meinen Onkel. Als ich dann mit 11 Jahren eine Schwester bekam, durfte ich meine Mama in der Küche vertreten und die ganze Familie bekochen. Außerdem bekam ich schon als Kind die Gelegenheit, in der Gastwirtschaft von Freunden unserer Familie mitzuhelfen und erhielt so einen Einblick in die Welt der Profi-Köche. Meine bayerische Leibspeise: Ganz klassisch: Ente, Blaukraut und Kartoffelknödel, aber auch, je nach Jahreszeit, Marillen- oder Zwetschgenknödel - und der Tafelspitz, wie ihn mein Mann kocht.
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Michael "Mike" Hager (* 9. Dezember 1974 in Passau) ist ein deutscher Radiomoderator, Autor, Sprecher und Comedian. Bekanntheit erlangte er vor allem durch die Figur Studiotechniker Josef Nullinger beim Radiosender Antenne Bayern. Ausbildung und Beruf [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Während seines Studiums der Kommunikationswissenschaft an der LMU München arbeitete Hager im Callcenter von Arabella auf Pro7 und als Tourguide der Bavaria-Filmtour. Außerdem absolvierte er ein Praktikum bei Live aus dem Schlachthof im Bayerischen Rundfunk, an das sich eine Redakteurstätigkeit bei einer der zuliefernden Produktionsfirmen anschloss. Seine eigentliche Karriere begann er bei dem Sender M94, 5, in der er auch schon im Rahmen der Sendung Die Stunde der Abrechnung als "Studiotechniker Josef Nullinger" auftrat. Im Anschluss daran arbeitete Hager von 1997 bis 1998 als Comedyautor und Sidekick von Morning-Show-Moderator Jochen Bendel beim Münchner Lokalradiosender Energy 93, 3. Michaela Hager - feine bayrische und traditionelle Küche - Galerie. Hager moderierte außerdem von 2001 bis 2003 das Kinder- und Jugendmagazin Null-Acht-13 beim Fernsehsender ARD.
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 25 Min Gesamtzeit 45 Min Portionen 4 Portionen Zutaten Karotten-Ingwerfond 150 g Karotten, in Stücken 40 g Zwiebeln 2 Scheiben frischer Ingwer (2 mm) 15 g Olivenöl 45 g Weißwein 1 TL Paprikapulver, edelsüß TL Salz ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0, 5 l) 250 g Karottensaft (aus der Flasche) Risotto 100 g Zwiebeln, geviertelt 30 g Risottoreis (z. B. Risotto mit Mangold – Wallygusto. Arborio) 650 g Wasser, heiß TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 ½ - 2 Gemüsesuppenwürfel (für je 0, 5 l) EL Margarine 6 Stück Cherrytomaten g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, holzige Enden entfernt, in Stücken (1 cm) 75 g Mangoldblätter, frisch, Stiele entfernt, in Streifen (5 mm) Salz schwarzer Pfeffer, gemahlen 4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft und gehackt Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 1783 kJ / 422 kcal Eiweiß 8 g Kohlenhydrate 60 g Fett 13 g Ballaststoffe 4. 3 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich!
Mangold waschen und abtrocknen. Blätter von den Stielen schneiden. Stiele in feine Stücke schneiden. Blätter grob hacken. Mangoldblätter mit der Hälfte der Erbsen und etwas Wasser pürieren. Minze waschen und trocken schütteln. Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch abziehen, beides fein würfeln. Risotto zubereiten Öl in der Pfanne erhitzen. Grünes Buchweizen-Risotto mit Erbsen und Mangold - mampfness. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Buchweizen und Mangoldstücke hinzufügen, kurz bei starker Hitze mitdünsten. Mit Weißwein ablöschen. Sobald der Wein verkocht ist, die Hitze reduzieren, das Erbsen-Mangold-Püree und die restlichen Erbsen unterrühren. Schluckweise Gemüsebrühe einrühren und vom Buchweizen aufnehmen lassen bis er weich ist (dauert ca. 15 Minuten). Zum Schluss gehackte Minze (bis auf etwas zum Garnieren) unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen. Mit Minze und einem Klecks Quark oder Crème fraîche garniert servieren. Equipment eine große Pfanne (28+cm) Stabmixer und Becher für Erbsen-Mangold-Püree Schüsseln fr vorbereitete Zutaten 1kg Erbsen mit Schale ergeben etwa 300-400g.
Schmeckt frisch zubereitet am besten. Der aufgewärmte Rest am nächsten Tag schmeckt schon sehr grün und gesund.