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Auch ein Traum! Zutaten für 3-4 Personen: 5-6 Aprikosen, 20 g Butter, Salz, Pfeffer, 1 EL frischer Zitronen-Thymian, 1 Rolle Ziegenkäse, 150 g frischer grüner Salat, 1 handvoll frische Erbsen, 2 EL Walnüsse, 1 Stange Frühlingszwiebel. Olivenöl und Essig. 1- In einer Pfanne die Butter schmelzen. Die Aprikosen halbieren, entkernen und in der Pfanne kurz braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den frischen Zitronenthymian dazu geben. Auf die Seite stellen. (Kurz abkühlen lassen). 2- Den Salat abwaschen. Die Frühlingszwiebeln und den Ziegenkäse in kleinen Stückchen schneiden. Die kleinen Erbsen aus deren Schoten nehmen. Ziegenkäse in der pfanne braten full. Den Salat mit den Erbsen, Walnüssen, Käse, Frühlingszwiebeln mischen, etwas ( 2-3 EL) Olivenöl darüber gießen und 1-2 EL Essig geben, mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf kleinen Tellern verteilen. Jetzt nur die Aprikosen drapieren…. und genießen. Ich weiß, dass es kein superkompliziertes Rezept ist, aber es war einfach lecker und diese kleine Vorspeise bereite ich gern und oft vor.
den Käse vorsichtig anbraten Anmerkung [ Bearbeiten] Den Speck vor der Verwendung immer probieren, sollte er zu salzig sein, diesen kurz blanchieren. Tipp [ Bearbeiten] Das Gericht eignet sich auch für die Zubereitung im geschlossenem Grill wie z. B. eine Kugelgill. Die Päckchen wie oben beschrieben zubereiten. Dann am besten in eine Grillschale legen und am Rand des Grillrostes langsam, bei geringer Hitze grillen. Beilage zu [ Bearbeiten] Ziegenkäse auf Blattsalat mit Kürbiskernen Blattsalat oder Gemüsesalat je nach Geschmack und Saison Frisch zubereitetes Gemüse nach Wahl wie z. B. Broccoli, Blumenkohl, Chicorée, Paprikagemüse, glasiert Karotten, Rosenkohl, Zuckerschoten usw. je nach Saison Beilagen [ Bearbeiten] Baguette, Ciabatta, Pide, Bauernbrot auf Sauerteigbasis, Weißbrot, Semmel oder Toastbrot Varianten [ Bearbeiten] Den Ziegenkäse vor dem Umwickeln mit Speck mit frischen Kräutern wie etwas Salbei, Basilikum, Thymian, Petersilie usw. belegen und dann die Päckchen formen. Panierter Ziegenkäse Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Blattsalat mit gebackenem Ziegenkäse
simpel 4, 38/5 (6) Ziegenkäse - Taler auf Rucola 20 Min. simpel 4, 37/5 (47) Filetsteak an Ziegenkäse 45 Min. normal 4, 33/5 (7) Grüner Salat mit gebackenem Mango-Ziegenkäse und Maultaschen 30 Min. simpel 4, 33/5 (13) Roter Mangold und Rucola mit gebratenem Ziegenkäse, Cranberries und Pinienkernen mit Honig-Senf-Vinaigrette 15 Min. simpel 4, 3/5 (8) Omelett mit grünem Spargel 10 Min. Ziegenkäse in der pfanne braten 2. simpel 4, 29/5 (19) Gnocchi mit Minzpesto und Brunnenkresse (nicht nur) für einen Sommerabend 15 Min. normal 4, 29/5 (26) Winterlich frische Schmetterlingsteaks gefüllt mit Apfel, Lauchzwiebel und Ziegenfrischkäse 30 Min. normal 4, 27/5 (9) Kritharaki-Ziegenfrischkäse-Pfanne mit Reisnudeln 20 Min. simpel 4, 25/5 (66) Gnocchi mit Kürbis, Spinat und Ziegenfrischkäse 15 Min. normal 4, 22/5 (7) Portulak Salata (Winterportulak) mit Ziegenfrischkäse, Knoblauch und Sesamkörnern frischer, fruchtiger Salat 10 Min. simpel Französische Kartoffelsuppe mit Frischkäsepraline, Bacon und Knusperstange Rezept aus Chefkoch TV vom 12.
In einer großen Pfanne Olivenöl und etwas Butter oder Margarine zart erhitzen, die gefüllten Ziegenkäse Toastbrote auf beiden Seiten goldbraun anbraten und sofort auf vorgewärmten Tellern zusammen mit einem beliebigen Salat noch gut heiß servieren. Nährwertangaben: Bei 2 Personen enthalten 1 doppelter Ziegenkäse Toast aus der Pfanne ca. 440 kcal und ca. 31 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: