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Wenn alles ruhig war holten sie ihre Familie, gruben das Lamm aus und ließen es sich schmecken. 😋 Zum Glück haben wir heutzutage diesen Stress nicht mehr. Wir können bestenfalls zu unserem türkischen Metzger gehen und uns einen schönen Lammbraten aussuchen. Und den Backofen stellen wir auf Niedertemperatur. Nach der langen Schmorzeit holen wir unser Kleftiko ungemein zart und schmackhaft aus dem Ofen 🍗 Die Zubereitung ist denkbar einfach und es braucht nur ein wenig Vorbereitung. Lammpfanne "Griechische Art" Rezept | LECKER. Den Rest erledigt der Backofen ❣ Backofen vorheizen auf 150 ° C/ Ober/Unterhitze 1½ kg Lammkeule 2 mittelgroße Zwiebeln 1 rote Paprikaschote 2-3 Karotten 1 große Dose geschälte Tomaten Saft einer halben Zitrone 1 TL getrockneter Thymian 1 TL getrockneter Oregano Salz Pfeffer Paprikapulver edelsüß 2 Lorbeerblätter Knoblauchzehen nach Geschmack (ich nehme gerne mal 10 Zehen) 12 mittelgroße Kartoffeln 500 g grüne Bohnen tiefgekühlt ½ Liter Wasser ½ Liter trockener Weißwein etwas Mehl oder Soßenbinder zum andicken Olivenöl Das Lammfleisch parieren, das heißt das evtl.
Aber ich bin schon drüber weg. Was macht gebratenes Lamm nach griechischer Art so gut Ich denke, damit endet meine kleine persönliche Erfahrung und meine Geschichte des Griechisch-Seins oder Nicht-Griechisch-Seins. Dieses Lamm ist köstlich, zart, voller Geschmack dank all der frischen Kräuter und des Knoblauchs, nicht zu wild, dank der Marinade aus Wein und Essig, und einfach, denn wenn ich eine Schönheit wie diese braten kann, dann können Sie das bestimmt auch. Wenn ich mein Lamm auf diese Weise zubereite, mache ich normalerweise keine Soße. Lamm griechische art supplies. Ich beträufle den Braten mit Zitronensaft, sobald er aus dem Ofen kommt, und das reicht mir völlig aus. Ich serviere den Braten auch mit zusätzlichen Zitronenspalten, um ihn nach dem Aufschneiden noch etwas zu beträufeln. Er passt perfekt zu meinen Zitronenkartoffeln und einem Horiatiki-Salat. If you are going Greek with your lamb you might as well go Greek all the way! We enjoyed the leftover lamb by pan frying it in harissa paste making sure the edges got crispy and had lots of flavour and ate it in pitas like a North African gyro!
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