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Zu den erfolgreichsten Grillmeistern gehört nun auch Alexander Reich aus Mering. Am Metzger-Cup "BBQ & Grill" nahmen viele Betriebe aus dem gesamten Bundesgebiet teil. Darunter auch Metzgerei Reich aus Mering. Alexander Reich räumte für seine Produkte sogar einen Pokal ab. Rückblick auf 2020: Die Meringer Metzgerei Reich hat umgebaut | Friedberger Allgemeine. Ausgezeichnet wurde er unter anderem für sein Entrecôte mit Whiskey-Aged-Reifung, für die Männerbratwurst und das Rib Eye Steak Dry Aged im Asche-Heu. "Favorit auf den Grills sind natürlich weiterhin Nackensteaks und Bratwürste", erklärt Werner Braun, stellvertretender Landesinnungsmeister und fachlicher Leiter der Prüfung. Gerade im Barbecue-Bereich hätten viele deutsche Metzgereien ihre Produktpalette erweitert, unterstreicht auch Dirk Freyberger, Vorsitzender des Fleisch-Sommelier Vereins Deutschland, der ebenfalls als Prüfer anwesend war. Von Brisket bis zu Spareribs, Pulled-Pork-Bratwurst oder auch Bratwurst mit Bacon und Bergkäse war alles dabei, was das Herz des Grillers erfreut. "An den Produkten kann man die Entwicklung im Grillbereich sehr gut erkennen", bestätigt Ulrich Wette, Geschäftsführer der German Barbecue Associantion (GBA).
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