Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Nun in einer beschichteten großen Pfanne das Öl erhitzen, die Hähnchenbrustfiletstreifen darin ringsum etwas anbraten. Erbsen und mahren zubereiten aus der dose 2017. Die Zwiebelwürfel hinzu geben und hell anbraten. Die Kartoffelwürfel mit in die Pfanne geben, und den ganzen Inhalt unter ständigem Wenden, wie bei Bratkartoffeln, hellbraun anbraten, dabei rechtzeitig die Temperatur zurück drehen, damit die Kartoffeln Zeit genug haben, sich ganz zu erwärmen, bevor sie zu braun werden. Zuletzt das vor gesehene Gemüse mit in die Pfanne geben, alles gut unterheben und nur noch erwärmen. Kräftig mit Salz und etwas Pfeffer würzen, mit frischer Petersilie bestreut, sehr heiß, gleich in der Pfanne zu Tisch bringen. Dazu passt trotz dem Gemüseinhalt eine große Schüssel gemischter - oder grüner Salat, ausgezeichnet dazu. Besonders lecker finde ich persönlich diese Kartoffelpfanne, wenn man in der kälteren Jahreszeit als Salatbeilage, einen Krautsalat süß- sauer dazu serviert.
Bei diesem Rezept für eine Kartoffelpfanne mit Hähnchenfleisch, kann man je nach Jahreszeit oder Zeitmangel, die Gemüseeinlage immer wieder anders gestalten. Ich habe heute für dieses Rezept eine Dose mit gut abgetropften jungen Karotten und Erbsen verwendet. Sehr lecker schmeckt diese Pfanne auch, wenn man schon vor gekochten Brokkoli, Blumenkohl, grüne Bohnen, Lauch oder zur Spargelzeit auch diesen mit in die Pfanne gibt. Erbsen mit Möhren Dose und Pfeffer Rezepte - kochbar.de. Die Kartoffeln sollten aber nicht frisch gekocht, sondern mindestens vom Vortag, sein, damit man exakte kleine Würfel schneiden kann. Zutaten: für 4 Personen Etwa 800 g gekochte Kartoffeln vom Vortag etwa 500 g gemischtes Gemüse frisch oder Konserve 2 Hähnchenbrustfilets (250 g) 1 große Zwiebel 2 EL Öl zum Braten Salz Pfeffer Petersilie zum Bestreuen Zubereitung: Zuerst die kalten Kartoffeln schälen, in kleinere Würfel schneiden. Frisches Gemüse in einem extra Topf in etwa 5 - 7 Minuten noch etwas knackig kochen. Gemüse aus der Dose oder dem Glas rechtzeitig in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
Zum Blindbacken der Tortelett Mürbeteig Böden: Die mit Mürbeteig belegteb Tortelett Backformen jeweils mit einem Stück Backpapier abdecken. Darüber getrocknete Linsen oder Erbsen aufstreuen, dabei die Hülsenfrüchte vor allem ringsum am Rand gleichmäßig verteilen, damit beim späteren Backen ein schöner Rand entsteht. Auf diese Weise vorbereitet, die Tortelett Böden im auf 210 ° C vorgeheizten Backofen, in der Mitte der Backröhre mit Ober/Unterhitze etwa 12 Minuten vorbacken. Während dieser Zeit den Sahneguss vorbereiten: Dazu 30 g Parmesan fein reiben. Erbsen und möhren zubereiten aus der doué la fontaine. 1 Ei und 1 Eidotter in einer Schüssel verquirlen, die Hälfte vom Parmesan Käse hinzugeben und unterrühren. Zuletzt die Schlagsahne einrühren. Mit Salz, etwas Muskat und weißen Pfeffer pikant abschmecken. Die inzwischen fertig gebackenen Tortelett Böden aus dem Backofen nehmen, auf einem Kuchengitter zum leichten Abkühlen stellen. Die mitgebackenen Hülsenfrüchte samt dem Backpapier hochheben und in eine Schüssel geben. Diese Hülsenfrüchte kann man nach dem Abkühlen in eine Dose gefüllt, bei einer anderen Gelegenheit für ein weiteres Blindbacken verwenden.
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