Beide Seiten sollten leicht gebräunt sein. Wenn du die Pancakes in etwas Fett ausbacken möchtest, dann werden Sie leicht knusprig. Serviere die Pancakes mit Obst, Ahornsirup, Konfitüre oder Zimt und Zucker. Pancakes fettfrei backen Pancakes backen ohne Fett klappt am besten in einer beschichteten Pfanne oder wie ich es am liebsten mache, auf einem Kontaktgrill. Bei uns gibt es in diesem Jahr Pancakes fast jedes Wochenende. Das ist auch kein Wunder, denn nicht nur ich liebe die kleinen Pfannkuchen, auch unser Junior ist ziemlich verrückt danach. Außerdem ist es eine tolle Abwechslung zu Brot und Brötchen. Reife Bananen habe ich nahezu immer im Haus und so sind die Bananen Pancakes schnell gemacht. Pancakes schmecken pur, mit Ahornsirup oder Obst Der Kleine bekommt sie pur. Ich essen sie am liebsten mit etwas Ahornsirup. Aber auch mit Obst wie Banane, Erdbeere oder Konfitüre schmecken die gesunden Pancakes köstlich. Man kann auch etwas Vanillezucker zum Teig geben oder Vanillepaste, die Ergänzung ist ziemlich lecker, aber kein Muss.
Bananen Pancakes – die gesunde Pancake Alternative Hier kommt die Zutatenliste für eure Pancakes: 2 Bananen 1 Ei 150 g Haferflocken 50 ml Milch Öl zum Anbraten Für alle, die ihre Pancakes noch ein bisschen verfeinern wollen: Ihr könnt nach Belieben noch 80 g braunen Zucker, Vanille Zucker, Zimt oder frisches Obst hinzufügen. Wer mag, kann natürlich auch noch Schokoladendrops hinzufügen. Zwar wird dann der gesunde Faktor der Bananen Pancakes etwas geringer, schmecken tut es aber auf jeden Fall auch! Und so backt ihr eure gesunden Bananen Pancakes: 1. Desto reifer eure Bananen sind, desto einfacher könnt ihr diese im ersten Schritt zermatschen. Ich mache das sehr gerne mit einem Pürierstab. Gebt dafür die Bananen ohne Schale in ein hohes Gefäß und zerkleinert die Bananen mit dem Pürierstab. 2. Anschließend gebt ihr in das Gefäß das Ei hinzu. Rührt dies mit einem Holzlöffel oder Schneebesen kräftig unter, sodass sich ein relativ flüssiges Gemisch aus Bananen und Ei ergibt. 3. Nun nur noch Haferflocken und Milch hinzugeben, gut mit den anderen Zutaten vermengen und schon ist euer Teig fertig.
Wie steht ihr zum Thema Bananen Pancakes? Die klassische amerikanische Variante von unseren Pfannkuchen hat ja in den letzten Jahren auch bei uns einen sehr großen Hype erlebt. Bereits 2016 habe ich hier ein köstliches Rezept für Karamell Pancakes veröffentlicht. Diese haben die klassische Pancake-Form und Struktur, wie man sie aus Amerika kennt. Heute möchte ich euch eine gesunde Pancake Alternative zeigen, zu der mich meine Schwester inspiriert hat. Die Basis bilden Haferflocken und Bananen. Meine Bananen Pancakes habe ich recht grob gelassen, wenn ihr lieber eine sehr feine Struktur haben wollt, könnt ihr den Teig einfach pürieren und erst dann ausbacken. Auf diesen optionalen Schritt weise ich euch aber auch noch einmal im Rezept hin. Besonderes Highlight der gesunden Pancakes mit Bananen und Haferflocken sind die leicht karamellisierten Bananenscheiben, die ihr direkt in der Pfanne noch in den Teig geben könnt. Sie verleihen den gesunden Pancakes eine süße Note, ohne zusätzlichen Zucker hinzuzufügen.
Eine wundervolle Bananen Resteverwertung von reifen Bananen Für mich zählen die Pancakes übrigens zur idealen Bananen Resteverwertung. Sie zählen zu meinen Notfallrezepten, wenn unsere Bananen in dem jeweils bevorzugten "Bananen-Reifestadium" nicht ganz aufgegessen wurden. Sowohl meine Männer als auch ich haben jeder für sich einen bevorzugten Reifegrad. Oftmals ist der leider schneller überschritten als man gucken kann und ich habe überreife, ungeliebte Bananen im Obstkorb. In dem Fall gibt es bei uns leckere Bananen Pancakes. Und die schmecken schließlich jeder Generation 😉 Weitere tolle Bananen Resteverwertungen für überreife Bananen neben meinen Bananen Pancakes sind mein saftiges Bananenbrot, meine einfachen Bananen Schoko Muffins und meine saftigen Bananen Cookies. Weitere leckere Pfannkuchen aus der Pfanne sind meine Apfelpfannkuchen ganz klassis ch und fluffig sowie mein klassisches Pfannkuchen Grundrezept. ▢ 3 reife Bananen - nur leicht reif bis ganz reif - es geht alles ▢ 1 Ei - Größe M ▢ 1 Päckchen Bourbon Vanille - Alternativ: 1 TL Vanilleextrakt ▢ 80 g brauner Zucker - oder weißer ▢ 200 g Mehl - Type 405 (Alternativ Dinkelmehl Type 630) ▢ 1 EL Backpulver (8g) ▢ 150 ml Milch - mind.
Zutaten Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Die Bananen schälen und mit einer Gabel in einer Schüssel fein zerdrücken. Das Ei mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Salz in einer weiteren Schüssel mit dem Schneebesen gut verrühren und mit den Bananen vermischen. Die Bananen-Ei-Mischung mit dem Mixer fein pürieren und das Mehl mit dem Backpulver einrühren. Die Milch unterrühren und den Teig zu einer sämigen Konsistenz verrühren. Einfach püriert Einfach praktisch: Der Stabmixer von Bosch benötigt nicht viel Platz, der Edelstahl-Mixfuß kann in der Spülmaschine gereinigt werden und einen Mixbecher gibt es auch dazu! Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig mit einer kleinen Kelle in die Pfanne geben. Pancakes pro Seite jeweils ca. 1 Minute goldgelb ausbacken. Die fertigen Pancakes aufeinander stapeln, um sie warm zu halten. Welche Pfanne? Am besten gelingen die Pancakes in einer beschichteten Pfanne, in welcher du auch wenig Öl benötigst. In unbeschichteten Pfannen benötigst du mehr Öl, damit die Pancakes nicht ankleben.
simpel 4, 18/5 (53) Bananen-Nutella-Pfannkuchen 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Kloßauflauf "Thüringer Art" Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte