Sollte der Teig nicht fest genug werden, gebt einfach noch etwas mehr Kichererbsenmehl hinzu, bis sich eine Kugel formen lässt. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die Teigkugel auf dem Backpapier etwas platt drücken. Ein zweites Backpapier darüber legen und mit diesem dazwischen die Pizza mit einem Nudelholz auswalken/ausrollen. Das obere Backpapier danach abziehen. Die Pizza mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 12 Minuten in den Ofen geben, bis der Rand zu bräunen beginnt. Vorgebackenen Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und die Tomatensoße mit einem Löffel gleichmäßig darauf verteilen. Pizzaboden mach Belieben belegen. Ich habe für den Belag feine Auberginenscheiben, Paprika, eingelegte Artischocken, Oliven und ein paar fein geschnittene Champignons gewählt. Vor dem Backen nochmals frischen Thymian bzw. Pizza mit aubergine youtube. Thymianblättchen auf die Pizza streuen. Pizza im Ofen bei 220 Grad Ober- und Unterhitze nochmals 10-12 Minuten fertig backen und genießen! Vor dem Servieren noch etwas frisches Olivenöl über die Pizza träufeln und ein wenig frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben.
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Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitungstipps Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen Knoblauch richtig vorbereiten Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen Zubereitungsschritte 1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe zerkrümeln, in 1/8 1 lauwarmem Wasser auflösen, in die Mulde geben. Den Zucker, 1/2 TL Salz und das Öl auf dem Rand verteilen und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. 2. Die Auberginen waschen, von den Stielansätzen befreien und in 1 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Würfel salzen, durchmischen und 30 Min. Pizza mit aubergine meaning. auf ein Küchentuch legen, damit genügend Fruchtwasser austreten kann. Anschließend kurz abspülen und mit Küchenpapier gründlich trockentupfen. Die Tomaten in einem groben Sieb abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne portionsweise Olivenöl erhitzen und die Auberginenwürfel darin nach und nach anbraten.
5 Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. 6 Ein Ofenblech mit Backpapier auslegen. Den Pizzateig in der Grösse des Blechs auswallen und dieses damit auslegen. Die Auberginenmasse darauf ausstreichen. Die Frischkäslein in Stücke schneiden und darüber verteilen. Croustipate original französischer Backgenuss | Pizza mit Auberginen, eingemachten gelben Paprikaschoten, Basilikum und Granatapfel - Croustipate original französischer Backgenuss. Alles mit Olivenöl beträufeln. 7 Die Auberginen-Pizza im 220 Grad heissen Ofen auf der untersten Rille 17–20 Minuten backen. Herausnehmen, die beiseitegelegten Basilikumblätter darüber verteilen und die Pizza sofort servieren. Auberginen entwickeln ihr leicht nuss-artiges Aroma erst, wenn man sie brät, grilliert oder backt. Geschmacklich besonders gut harmonieren sie mit Olivenöl. Bei dieser Pizza sollte man es grosszügig dosieren, nur dann schmeckt der Belag nach dem Backen nicht trocken.
Den Büffelmozzarella und den Gorgonzola auf der Pizza verteilen. Nun die Aubergine und Pfifferlinge gleichmäßig auf den Fladen legen. Den Ricotta mit einem Teelöffel auf der Pizza verteilen. Dann den Dattel-Ingwer-Brei ebenfalls per Teelöffel auf die Pizza packen. Pizza mit aubergine en. Zuletzt den Parmesan drüber streuen. Die Pizza im Backofen so lange backen, bis der Rand schön kross ist. Den Oregano und das Meersalz zum Schluss drüber streuen und genießen!