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40 Minuten überbacken Kommentare zu "Schweinefilet in Paprika-Sahnesoße" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 70 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 600 g Kartoffeln 1 (ca. 1 kg) großer Kopf Spitzkohl Salz 2 (ca. 500 g) Schweinefilets EL Öl 250 Schlagsahne Ei abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone weißer Pfeffer geriebene Muskatnuss 50 mittelalter Goudakäse 1/2 Bund glatte Petersilie Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, kalt abspülen und die Schale abziehen. Kartoffeln auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen, waschen und längs in schmale Spalten schneiden. In kochendem Salzwasser 4-5 Minuten vorgaren. Abtropfen lassen lassen. Schweinefilets waschen, trocken tupfen und in dicke (ca. 3 cm) Scheiben schneiden. Schweinefilet in Paprika-Sahnesoße - Rezept - kochbar.de. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Medaillons unter Wenden kurz darin anbraten (ca. 1 Minute). Spitzkohl, Kartoffeln und Filet in eine weite, flache Auflaufform schichten. Sahne leicht anschlagen. Ei unterrühren. Mit Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sahne über den Auflauf gießen.
1. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten mit Senf einreiben und anbraten. Zwiebeln andünsten, das gebratene Fleisch in eine Auflaufform geben, Zwiebeln und Kräuter untermischen. 2. Den Käse in der leicht erwärmten Sahne und Brühe auflösen und über das Fleisch verteilen (der Käse sollte vollständig aufgelöst sein) und mit Alufolie abdecken, gut durchziehen lassen. Schweinefilet in sahnesoße überbacken. 3. Zubereitung am besten einen Tag vorher, damit alles gut durchzieht. Vor dem Überbacken die Champignons untermischen und mt geriebenen Gouda abstreuen. 4. Alles 45 Minuten im vorgewärmten Backofen 160° backen. 5. Anstatt Schweinefilet kann auch Putenfilet genommen werden!