normal 3, 2/5 (3) Tafelspitz mit Butterkartoffeln und Meerrettichsoße Deftig und lecker! 30 Min. simpel 3/5 (3) Rindfleisch mit Meerrettichsauce 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Tafelspitz mit Rucolasoße statt mit Meerrettich mit Kräutersoße 20 Min. simpel 4, 23/5 (38) Tafelspitz mit Sahnemeerrettich und Schnittlauchsauce, kalt aufgesetzt 40 Min. Krensauce für tafelspitz schuhbeck. normal 4, 1/5 (8) Joghurt - Remoulade hervorragend zu Tafelspitz, gekochtem Rindfleisch - passt auch zu Pellkartoffeln 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Oberpfälzer gekochtes Rindfleisch mit Safran-Semmelkren Für Preußen: Brötchentunke mit Safran-Meerrettich, dazu falscher Tafelspitz oder Resteverwertung von Suppenfleisch 15 Min. simpel 3, 83/5 (4) Meerrettichschaum nach Omas badischem Rezept, wird zum Siedfleisch (Tafelspitz) gereicht 30 Min. simpel 3, 75/5 (6) Rindfleisch mit selbstgemachter Remoulade McMoes bunter Wintergemüseeintopf mit Tafelspitz 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Tellerfleisch oder Tafelspitz mit Meerrettich und Salzkartoffeln und voraus Backerbsensuppe relativ wenig Aufwand für so viel Geschmack - einfach, pur und lecker 40 Min.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Für den Tafelspitz Karotten, Knollensellerie und Petersilienwurzel putzen, würfeln und zusammen mit Tafelspitz, Salz, Pfefferkörnern und Lorbeerblättern in einen ungelochten Garbehälter geben und garen (bei 100°C 60-100 Minuten oder bei 120°C 30-50 Minuten). Zwischenzeitlich Kartoffeln, Karotten und Kohlrabi schälen und mit einem Tourniermesser ovale Stücke schneiden. Von dem entstandenen Sud 6 EL Brühe entnehmen und zusammen mit dem Gemüse und der Instantbrühe in einen ungelochten Garbehälter geben. Zusammen mit dem Tafelspitz garen (bei 100°C 15 Minuten oder bei 120°C 8 Minuten). Tafelspitz mit krensauce. Äpfel schälen und grob reiben. Mit dem Sauerrahm verrühren. Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit dem Kren dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Tafelspitz gegen die Laufrichtung der Fleischfasern in dünne Scheiben schneiden und mit Gemüse und Sauce anrichten. Tipp Ein wunderbar leichtes Tafelspitz Rezept! Anzahl Zugriffe: 112240 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus!
Das berühmte Gericht der Wiener Küche trägt denselben Namen wie seine Hauptzutat, das spitz zulaufende, zarte Schwanzstück vom Rind. Rezeptinfos Portionsgröße Für 6 Personen Zubereitung Vom Tafelspitz die Häute und Sehnen abschneiden. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer Hitze rundherum anbraten. Mit so viel Wasser aufgießen, dass das Fleisch bedeckt ist. Die Zwiebel schälen und mit den Lorbeerblättern und den Nelken spicken. Mit den Pfefferkörnern in den Topf geben, salzen. Zum Kochen bringen, die Temperatur reduzieren und den Tafelspitz bei kleiner Hitze in ca. 3 Std. ganz sanft gar ziehen lassen (nicht kochen! ). Den Schaum abschöpfen. Kartoffeln schälen, waschen und halbieren. Die Petersilienwurzeln und die Möhren schälen, Sellerie und Lauch waschen und putzen. Gemüse in grobe Stücke schneiden. Alles ca. 30 Min. vor Garzeitende zum Fleisch in den Topf geben und mitgaren. Krensauce für tafelspitz. Dann das Fleisch aus der Brühe heben und kurz ruhen lassen. Den Meerrettich schälen und fein reiben.