Dotter schaumig schlagen und mit dem Hüttenkäse und den restlichen Zutaten für die Füllung glatt rühren. Schnee vorsichtig unterheben und auf den etwas ausgekühlten Boden streichen. Für das Topping die Butter in der Pfanne schmelzen. Restliche Zutaten zugeben und mitschwenken. Diese Masse auf den Hüttenkäse streichen. Den Kuchen für weitere 30 Minuten bei 160° Celsius backen. Der Low Carb Schokokuchen mit Hüttenkäse überzeugt mit seinen feinen Geschmacksnuancen und ist nicht nur bei Schoko-Liebhabern absolut beliebt. Weitere leckere Low-Carb-Kuchen: Empfehlen Sie uns weiter.
Leichter Low Carb Schokokuchen mit Hüttenkäse Schokoladig frisch und wunderbar cremig ist dieser Schokokuchen mit Hüttenkäse. Schokolade harmoniert wunderbar mit säuerlichen Milchprodukten, die der Schokolade eine ganz besondere Note verleihen. Zutaten für den Boden 3 Eier | 120 Gramm gemahlene Nüsse | 2 EL Pflanzenöl | 2 EL Joghurt | 3 EL Xylit/Xucker | 2 EL Kakao doppelt entölt Zutaten für die Füllung 300 Gramm Hüttenkäse | 2 Eier | Mark einer Vanilleschote | Abrieb einer Bio Zitrone Zutaten für das Topping 150 Gramm Butter | 150 Gramm gemahlene Mandeln | 4 EL Xylit/Xucker | Abrieb einer Bio Zitrone | 2 EL Kakao doppelt entölt Zubereitung Unsere Rezepte verwenden nicht entöltes Mandelmehl (falls nicht anders angegeben). Infos hierzu: Tipps zum Backen mit Mandelmehl Die Eier schaumig schlagen und mit den restlichen Zutaten für den Boden vermengen. In eine Springform (20 x 30 cm) oder Tartform füllen. Im Backrohr für 15 Minuten bei 170° Celsius vorbacken. Die Eier trennen, und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen.
Das Ergebnis hat mich positiv überrascht. Das Mundgefühl war angenehm cremig und der Geschmack frisch. Die Verarbeitung hat nur unwesentlich länger gedauert. Um sicherzugehen, dass das Backergebnis kein Zufall war, habe ich den Hüttenkäsekuchen mehrfach gebacken. Jedes Mal war ich zufrieden. Deshalb bekommst du heute dieses Hüttenkäsekuchen-Rezept. Doch zuvor will ich noch erklären, warum körniger Frischkäse Hüttenkäse genannt wird und ob dieser gesund ist. Was ist Hüttenkäse? Der Name "Hüttenkäse" ist seit mehr als fünfzig Jahren, ganz genau seit 1964, ein eingetragener Markenname der Firma Hochland *. Diese Bezeichnung hat sich für körnigen Frischkäse eingeprägt und wird dafür meistens verwendet. Deshalb heißt mein Rezept auch nicht "Käsekuchen mit körnigem Frischkäse" oder – schlimmer noch – "Körniger Frischkäsekuchen" (Ich glaube, damit könnte niemand etwas anfangen. ) Andere Hersteller von körnigem Frischkäse dürfen den Namen "Hüttenkäse" nicht verwenden. Ist Hüttenkäse gesund? Um diese Frage zu beantworten, will ich zunächst die Herstellungsart beschreiben.
1. Mandarinen abgiessen und dnn abtropfen lassen! Mehl mit Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben, mit den anderen Zutaten verühren, in eine Springform geben und einen Rand hochdrücken. 2. Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Butter schmelzen, abkühlen lassen, Eigelb, Vanillezucker, Puddingpulver und Hüttenkäse verrühren, dann den Eischnee vorsichtig unterheben. Boden mit den Mandarinen belegen und die Käsemasse darauf geben. Im vorgeheizten Ofen bei etwa 180 Grad 50 - 60 Minuten backen. Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
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Mit Backpapier und dann Hülsenfrüchten belegen. Im Ofen circa 15 Minuten vorbacken. 03 Formen herausnehmen, kurz abkühlen lassen und Hülsenfrüchte mit Backpapier wieder entfernen. 04 Für den Belag Äpfel waschen, nach Belieben schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Eigelbe mit einem Esslöffel Wasser, 100 Gramm Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen, auf die Eigelbmasse sieben und unterziehen. Eiweiße mit übrigem Zucker (20 Gramm) steif schlagen. Abwechselnd Eischnee und Hüttenkäse unter die Mehl-Mischung heben. 05 Masse in die Formen füllen, glatt streichen und mit Äpfeln belegen. Kleinen Kuchen im Ofen circa 30 Minuten, großen circa 40 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, in Stücke schneiden und servieren. Gut zu wissen Die Menge an Teig und Belag passt auch in eine gängige Springform (26 Zentimeter Ø).