Garantiert ein Highlight auf Ihrer nächsten Kaffeetafel: Der italienische Gitterkuchen. Dank intensiv-fruchtiger Konfitüre ist er nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Artimondo zeigt Ihnen, wie Sie die Spezialität ganz leicht selbst backen können. Gitterkuchen oder: "Crostata alla Marmellata" Der Gitterkuchen mit Marmelade, in Italien "Crostata alla Marmellata" genannt, ist ein schnell zubereitetes Gebäck aus Mürbeteig und Konfitüre. Sein deutscher Name "Gitterkuchen" leitet sich vom Muster ab, das einzelne Teigstreifen auf der Oberfläche des Kuchens bilden. Orangenmarmelade | LECKER. Durch die Marmelade wird der Kuchen auch ohne frisches Obst schön fruchtig. Artimondo zeigt Ihnen, wie Sie eine authentisch-italienische "Crostata" mit nur wenigen Handgriffen Zuhause zubereiten können. Weitere Empfehlungen für Sie: "Crostata" mit Orangenmarmelade: Die Zutaten Für 8 bis 10 Portionen benötigen Sie: 300 g Mehl 150 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 zusätzliches Eigelb 1 TL Backpulver 1 Glas Orangenmarmelade, circa 250 g Zusätzlich etwas Fett für die Form sowie ein wenig Mehl zum Bestäuben Rezept-Tipp: Statt der Orangenmarmelade können Sie je nach Geschmack auch eine andere Konfitüre verwenden, zum Beispiel eine fruchtige Kirschkonfitüre aus Apulien oder eine erfrischende Marmelade aus sizilianischen Zitrusfrüchten.
Zitronensaft hinzufügen und rühren, bis sich der zuckerhaltige. Senken Sie die Hitze und kochen Sie die Marmelade, alle 20 Minuten rühren, bei mittlerer Hitze. Nach etwa zwei Stunden, der Stau wird dichter sein, glänzend und dunkel. Am Ende des Kochens kombinieren Sie Vanille und Rum. Orangenmarmelade Rezept - ichkoche.at. Wenn die Marmelade zu schäumen beginnt, wird fertiggestellt. Wie auch immer,, um den Kochstatus der Marmelade zu überprüfen, auf einem Teller ein paar Tropfen Marmelade, wie Sie sehen in VIDEO-REZEPT. Abkühlen lassen für ein paar Sekunden, Kippen Sie die Schale und wenn die Marmelade dicht genug ist, wird sie nicht mit Leichtigkeit wegrutschen. Ich mag die Marmelade eher fest, aber wenn Sie es weicher bevorzugen, Sie können die Garzeit auf ca. eine Stunde und 30 Minuten reduzieren. STERILIZE JARS: Bei der Herstellung einer Marmelade, um es sicher zu halten, ist es notwendig, die Gläser zuerst zu sterilisieren. Ich rate Ihnen, sie neu zu kaufen, weil sie Ihnen eine viel höhere Kappe halten, oder in jedem Fall zumindest die Kappen zu ersetzen.
4 Minuten bzw. lt. Packungsangabe auf der Gelierzucker-Packung kochen lassen, danach in heiße, saubere Gläser füllen und die Gläser verschließen. Tipps: - Orangen mit Schale verwenden, also nur unbehandelte Früchte nutzen. - die Qualität dieser Marmelade steigt mit der Qualität der Orangen, also am besten in der richtigen Jahreszeit zubereiten, in der Regel ist das Dezember/Januar. - beim Ziehen der Früchte drauf achten, dass die Schüssel aus Material besteht, das Fruchtsäure auch verträgt. Italienische orangenmarmelade rezepte. Wäre schade wenn das Ergebnis "metallisch" schmeckt. - Pi mal Daumen ergibt eine Orange ein Glas Marmelade, o. g. Mengen lassen sich also recht leicht anpassen. - nach dem letzten Aufkochen wirkt die Marmelade sehr flüssig, nicht verwirren lassen, das wird. - das Rezept lässt sich genau so gut für alle anderen Zitrusfrüchte verwenden. - die lange Ziehzeit ist wichtig, nur dadurch wird die Marmelade so extrem fruchtig. Das Rezept habe ich mal aus Frankreich bekommen und sie wird mir immer förmlich aus den Händen gerissen.
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