simpel 3, 25/5 (2) Sauce zu Baked Potatoes mit Speck, Zwiebeln, Ei 20 Min. normal 3/5 (1) Gebratene Champignons Vampirschreck mit Speck, Zwiebeln und einem knoblauchigen Dip 10 Min. simpel (0) Trofie mit Speck, Zwiebeln und Erbsen 20 Min. simpel (0) Schwarzwurzeln mit gebratenem Lachs, Speck-Zwiebel-Zitronentopping und Petersilienkartoffeln Schwarzwurzeln nennt man auch Winterspargel 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Weißkohlkuchen aus der Pfanne mit Speck, Zwiebeln und Käse herzhaftes Pfannengericht 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Rösti à la Pipistrello Rösti mit Speck, Zwiebeln, Pilzen, Peperoni, Raclettekäse und Ei 30 Min. normal (0) Pilz-Speck-Zwiebel-Sauce 5 Min. simpel (0) Speck-Zwiebel Dip schmeckt zu Frikadellen 15 Min. simpel (0) Pikante Quark - Pfannkuchen - Torte mit Speck, Zwiebeln und Erbsen 35 Min. normal (0) Axels Lammauflauf mit Sahne - Speck - Zwiebeln und Asia - Gemüse 30 Min. simpel (0) Kummerkistes Hähnchen mit Speck - Zwiebel - Kruste 60 Min.
Du kannst es z. unter meinem Pin bei Pinterest hinzufügen. Oder du taggst mich auf Instagram (@zimt_und_chili) und postest dort dein Foto. Auch auf meiner Facebook-Seite kannst du dein Foto posten. Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln Knusprige Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln sind eine leckere und einfache Beilage. Mein Rezept wird mit gekochten Kartoffeln in der Pfanne gemacht. Vorbereitungszeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Arbeitszeit 50 Min. Gericht: Beilage Land & Region: Deutsch Keyword: gekochte Kartoffeln, knusprig Portionen: 4 Portionen 1 kg Kartoffeln festkochend (keine frühen Kartoffeln) 2 Zwiebeln 6 EL Olivenöl zum Braten (oder Schmalz) 200 g Speck Salz Pfeffer Chilipulver optional Als erstes die Kartoffeln schälen, vierteln und 20 Minuten gar kochen. Am besten eignen sich gekochte Kartoffeln vom Vortag. Später die Kartoffeln in Scheiben schneiden und die Zwiebel würfeln. Anschließend in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffeln darin fast frittieren bzw. langsam braten.
Das Mehl mit dem Salz mischen und das Hefe -Wasser dazu geben. Das Ganze grob mischen bis es ungefähr alles zusammen klebt. Jetzt den Teig auf die Arbeitsplatte geben und es "bearbeiten" …. wer eine Küchenmaschine hat, einfach den Hacken einstellen und 5 Minuten lang kneten lassen. Mit den Händen: Den Teig ziehen und zusammen klappen bis der Teig nicht mehr so viel an den Fingern kleben bleibt…. ja ja … es wird … man muss einfach geduldig sein! 😉 So sieht der Teig nach 8-10 Minuten Knetezeit: komplett glatt und er klebt auch nicht mehr in den Fingern. Jetzt den Teig in eine Schüssel geben und ruhen lassen… Nach 40 Minuten sah es bei mir so aus! 2- Zwiebel und Speck anschwitzen: Die Zwiebeln in ganz dünnen Scheiben schneiden und mit dem Speck anbraten, bis es alles durch ist …. mit Pfeffer abschmecken, und dann alles komplett abkühlen lassen. 3- Baguette Teig füllen: Den aufgegangenen Teig auf den Arbeitsplatz geben,.. ihn leicht auseinander ziehen … die abgekühlte Mischung ( Zwiebel und Speck) darauf geben und die Seiten zusammen kleben….. alles verschließen… Und jetzt den Teig noch einmal kneten, sodass die Füllung sich überall verteilt.
Da muss ich zugestehen: "Es ist ein Schweinerein! " es kommt von allen Seiten raus! Ihr müsst also einfach weitermachen und immer wieder die Stückchen sammeln und wieder in den Teig einarbeiten….. nach ein Paar Drehungen kommt alles wieder zusammen und am Ende sieht es noch besser aus ….., ungefähr so: Jetzt den Teig in 3 Teilen (um unsere 3 Baguettes zu formen): Wenn die Baguettes geformt sind, habe ich sie noch kurz in etwas Mehl gewältzt, sonst werden sie in meiner Baguettebackform kleben. Die Baguettes in die Form (oder einfach auf ein Backblech) legen und wieder 20 Minuten ruhen lassen. (nach 10 Minuten habe ich sie noch mit eine Bäckermesser in die Länge angeschnitten. So gehen sie noch besser auf) 4- Backen: 20 Minuten bei 240 °C Umluft, mit einem Backblech mit 500 ml Wasser in der unteren Schiene des Backofens. Wenn die Baguettes fertig gebacken sind, drehe ich sie in dem Blech. So können sie besser trocknen. Et voilà! Das war unser Mittagessen gestern. Wir haben es mit ein bisschen Salat und Tomaten genossen.