Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Spiderling / User Zubereitung Für die Feigenmarmelade mit Chili die Chilischoten entkernen und klein schneiden. Die geschälten Feigen klein schneiden und gemeinsam mit den Chilischoten mit den Zuckersorten vermengen und erhitzen. Mit dem Stabmixer pürieren und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Die Feigenmarmelade mit Chili in saubere Gläser abfüllen und gut verschließen. Tipp Bei der Chilimenge kommt es auf die Schärfe der Schoten und den persönlichen Geschmack an, können auch mehr oder weniger verwendet werden. Die Feigenmarmelade mit Chili passt hervorragend zu Käseplatten. Anzahl Zugriffe: 3809 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Feigenmarmelade mit Chili Ähnliche Rezepte Griechisches Joghurt mit Honig, Feige und Walnuss Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Feigenmarmelade mit Chili
In der Wachau ist man sehr kreativ. Dort fanden wir das Rezept von der Marillenmarmelade mit Chili. Zutaten für 4 Portionen 2 TL Chiliflocken 500 g Gelierzucker 3:1 1. 5 kg Marillen 3 Stk Zitrone (Saft) Zeit 20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Kochzeit Zubereitung Die Marillen waschen, gut abtropfen lassen, halbieren und entkernen. Die Früchte unter Zugabe des Zitronensaftes pürieren. Das Püree, die Chiliflocken und den Zucker in einem großen Kochtopf gut vermischen. Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen. » Klick Für Alle Marmeladen Rezepte « Kommentar: Bewertungen Keine bewertungen gefunden...
1, 5 kg Feigenmarmelade 1 kg Feigen (geschält oder nur von Blüte und Stiel befreit) 500 g Gelierzucker 2:1 * ca. 150 ml frisch gepresster Zitronensaft Chilis frisch oder getrocknet, je nach Schärfe (ich nahm 5 getrocknete) 100 g Schokolade mit hohem Kakaoanteil (70%) oder 100g Chilischoki mit 50% * und ca. 15 g von einer mit 99% * Topf Kochlöffel Messer Pürierstab Gewürzmühle (z. B. diese *) ca. 7 Schraubgläser * Zitronenpresse (z. diese *) Tipp: Wenn du beim Einkaufen Zeit sparen oder Lebensmittel direkt nach Hause geliefert bekommen möchtest, dann kann ich Dir den Liefer- & Abholservice * empfehlen. Wie Du die Feigenmarmelade herstellst Als erstes die Feigen etwas zerschneiden und in einen ausreichend großen Topf geben. Die getrockneten Chilis habe ich in einer Mühle zermahlen, kann Frau sicherlich auch mit nem Mörser oder mit nem Messer. Ich war faul 😁… zu den Feigen geben und ebenso den Gelierzucker. Gut durchmischen und mindestens zwei Stunden Saft ziehen lassen. In der Zeit kann Frau schon mal Zitronen auspressen und Schokolade etwas zerhacken.
1. Ich dünste den klein geschnittenen Kürbis in etwas Zitronensaft und Wodka an und gebe nach Bedarf noch etwas Wasser dazu und lasse ihn weich kochen. Flüssigkeit verdunstet sehr rasch, daher Vorsicht, damit er sich nicht anlegt. Immer darauf achten, dass genug Flüssigkeit im Topf ist. Dauert schon ein Weilchen. 2. Nun gebe ich die Zwetschken dazu und gieße mit einem 1/8 l Rotwein auf und lasse es ca. 10 min. köcheln. Jetzt die Feigen dazu und noch ein 1/8 l Rotwein (und evtl. noch etwas Wasser) und die Früchte nochmal ca. weichkochen. 3. So, wenn alle Früchte sehr weich sind, püriere ich sie mit dem Mixstab. Gebe den Gelierzucker, Vanillezucker und die Chiliflocken dazu und verkoche alles ca. Gelierprobe machen!! 4. Die fertige Marmelade fülle ich in die vorbereiteten Gläser. Für die o. a. Menge werden das 6 Gläser á 200 ml. Gebe ein paar Tropfen Wodka auf die Oberfläche, damit sich kein Schimmel bilden kann, schraube die Gläser zu und stelle sie für ca. 5 min. auf den Kopf. 5. HERRJEEEE, nachdem ich gekostet habe, habe ich bemerkt, dass meine NEU-KREATION schon SEHR scharf geworden ist.
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