Vegane Afrikanische Erdnusssoße Dieses Rezept für eine vegane Afrikanische Erdnusssoße verdanke ich einem völlig überfüllten Kühlschrank und dem verzweifelten Versuch, dort Ordnung zu schaffen. Dabei entdeckte ich nämlich ein Glas Erdnussbutter. Dies stand ganz hinten in einer Ecke und hatte seine besten Zeiten längst hinter sich. Die Erdnussbutter war aber noch gut! Wieder mal ein klassischer Fall für die beliebte Resteküche. Afrikanische Erdnusssoße beim Restekochen Da ich jedoch normalerweise nicht viel mit Erdnussbutter koche, fehlte mir ein passendes Rezept. Also beschloss ich mich von den vielen Köchen, die sich auf diversen Videoplattformen tummeln, inspirieren zu lassen. Ich begann in Nordamerika, der Wiege der modernen Erdnussbutter. Dort wurde ich jedoch nicht fündig. Die nächste Station war dann Asien, wo Erdnussbutter ebenfalls sehr populär ist. Erdnusssoße von Leni13 | Chefkoch. Doch auch hier holte mich nichts so richtig ab. Das kannte ich alles irgendwie alles schon. Letztendlich weckte eine Erdnusssoße aus Westafrika mein Interesse.
Wie lange darf man die Erdnussbutter einfrieren? Wer Lebensmittel einfriert, zögert ihre Verfallszeit hinaus. Doch sollte man Erdnüsse nicht länger als ca. 3 Monate einfrieren. Der Grund: Auch wenn die Haltbarkeit des Lebensmittel auf diese Weise erhöht wird, bedeutet das nicht, dass es zu keinem Verderb kommt. Erdnussbutter richtig auftauen Damit sich die Erdnussbutter beim Auftauen nicht mit etwaigen Flüssigkeiten vermengt, können Sie sie aus dem Gefrierbeutel herausholen und in ein verschlossenes Gefäß umfüllen. Auf diese Weise verhindern Sie ein Eintrocknen und sorgen gleichzeitig für Hygiene. Während die Erdnussbutter aufgetaut wird, können Sie sie in den Kühlschrank stellen. Erdnusssoße - petras-kunstwerkstatts Webseite!. Auf diese Weise fallen die Temperaturunterschiede nicht zu extrem aus, was sich positiv auf die Konsistenz der Erdnussbutter auswirken kann. Nach dem Auftauen relativ schnell verbrauchen Nachdem Sie die Erdnussbutter aufgetaut haben, sollten Sie sie so schnell wie möglich verbrauchen. Der Grund: Durch das Einfrieren wurde das natürliche Molekülvolumen der Erdnussbutter verändert, und es ist deshalb nicht absehbar, wie lange die Erdnussbutter jetzt haltbar ist.
simpel 3, 33/5 (1) Erdnussbuttersoße ideal zu Nudeln, Reis und Kartoffeln 10 Min. simpel 3/5 (1) Hähnchenbrustfilet auf Basmatireis an Erdnussbuttersauce schnell und einfach, aber super lecker, schmeckt nicht zu sehr nach Erdnussbutter 25 Min. normal 3, 33/5 (1) Hähnchenschenkel mit Erdnussbutter-Soße "Sanbrero" 15 Min. simpel 3, 33/5 (4) Erdnussbutter - Sauce 10 Min. simpel 3/5 (3) Erdnussbuttersauce 15 Min. Erdnusssoße Aus Erdnussbutter Rezepte | Chefkoch. normal (0) Putenbrust in Erdnussbutter-Sauce 20 Min. normal (0) Past zu Schaschlikspießen, zu Chips, Pommes Gemüse 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Petjel Gemüsesalat mit Erdnussbuttersoße (kommt aus Suriname) 20 Min. simpel 4, 55/5 (49) Lauch mit scharfer Erdnusssoße 20 Min. normal 4, 1/5 (8) Rindfleisch - Satay mit Erdnusssoße asiatisch 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Rosa gebratene Entenbrust auf Erdnuss-Soße 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Asiatische Nudeln mit Erdnussbutter-Knoblauch-Sauce 30 Min. simpel 3, 71/5 (5) Pikante Erdnussbutter-Kokosmilch Sauce Scharfe asiatische Sauce, passt zu Gemüse oder Geflügel Gebratenes Gemüse mit Hähnchenbrustfilet in Erdnussbutter-Sahne-Sauce 15 Min.
Die tauchte immer wieder zwischen all den asiatischen und nordamerikanische Rezepte auf. Zwar gab es sie in verschiedenen Varianten, doch Erdnussbutter war als Zutat immer dabei. Auch frische Tomaten, Zwiebeln, passierte Tomaten, Gemüsebrühe, etwas Ingwer und Chili kamen bei allen Rezepten in die Soße. Damit war das Schicksal meiner lange vernachlässigten Erdnussbutter besiegelt. Sie wurde die Krönung einer wunderbaren afrikanischen Erdnusssoße. Bei diesem Rezept habe ich mich letztendlich auf die oben genannten Zutaten, die in allen Soßen vorkamen, beschränkt. Daraus wurde wirklich eine großartige Soße. Die ist so gut, dass ich schon wieder ein neues Glas Erdnussbutter gekauft habe, das garantiert sein Mindesthaltbarkeitsdatum nicht erleben wird. Doch Vorsicht, die Erdnussbutter ist eine ziemliche Kalorienbombe und damit nichts für die tägliche Küche. In Maßen genossen ist sie jedoch sogar gesund, denn sie enthält viele Proteine, jede Menge ungesättigte Fettsäuren und ist reich an Vitamin E, Niacin und Magnesium.
Und die basiert auf der in den Niederlanden in jedem Supermarkt in zig Versionen angebotene Erdnussbutter, also dem legendäre Pindakaas. Eigentlich stammt dieser Brotaufstrich aus den USA, wo er so unverzichtbar fürs Sandwich ist wie bei uns die Butter für die Stulle. Aber die Holländer haben dieses Lebensmittel in ihr Herz geschlossen, weil es u. a. in ihrer ehemaligen Kolonie Surinam so populär war und ist. Jedenfalls: Pindakaas aka Erdnussbutter wird ähnlich wie Margarine aus Erdnussöl per Emulgieren zu einer Masse verarbeitet, gewürzt und nicht selten mit mehr oder weniger fein gemahlenen Erdnüssen versetzt. Du brauchst die allereinfachste Variante ohne Stückchen oder spezielle Würzung. Fern benötigst du: eine Knoblauchzehe, etwas Kreuzkümmel und Salz, ein bisschen Limettensaft (Zitrone geht auch), ein wenig Sojasoße und ein wenig Milch (gern auch Kondensmilch) oder Kokosmilch. Du hackst die Koblauchzehe sehr fein und schwitzt sie langsam in wenig Erdnussöl an – nicht bräunen! Die Platte am E-Herd darf höchstens auf Stufe 3 laufen, wenn du dann die Erdnussbutter esslöffelweise im Fett schmilzt.
.. super leckeres Rezept aus Hähnchenfleisch wird in einer köstlichen Marinade eingelegt bevor es aufgespießt und gegrillt wird... 1 Hähnchenbrustfilet Marinade: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer Chiliflocken 1 TL Kurkuma 1/2 TL Salz 2 EL Öl 2 EL Honig 250 ml Kokosmilch 4 EL Erdnussbutter 3 EL Sojasoße 1 EL brauner Zucker 2 TL Curry optional Limettensaft Hähnchenfleisch in 1 cm breite Streifen schneiden alle Zutaten der Marinade in einem Standmixer geben und mixen über das Fleisch geben, gut vermischen und mindestens 1 Std. marinieren Holzspieße in Wasser einlegen Kokosmilch und Erdnussbutter in einen Topf geben Ingwer und Knoblauch schälen, reiben und zugeben Sojasoße, Zucker, Chili, Curry und Limettensaft zugeben, umrühren und kurz aufkochen lassen... Fleisch flach auf die Spieße stecken Spieße auf dem heißen Grill 4-5 Minuten auf jeder Seite grillen oder mit Öl in der Pfanne braten... mit der Soße servieren zurück zum Start meine >>> News <<< zurück zu Kategorien
Denn auch wenn es am Anfang nach viel aussieht, verschwindet die Soße ganz schnell. Sie wird übrigens kalt angerührt und nich gekocht. Die Basis für die Soße für das Erdnusstofu bildet cremige Erdnussbutter. Ich würze dann mit Reisessig, Sojasoße, Sesamöl und Ahornsirup. Dazu kommt auf jeden Fall Knoblauch und auch etwas Schärfe – bei mir durch Sriracha, aber auch eine andere Chilisoße oder Chilis als Pulver würden klappen. Wer mag, gibt noch Ingwer oder Koriander dazu, das schmeckt mir aber einfach nicht, darum fehlt beides bei mir. Knuspriges Tofu mit cremiger Erdnusssoße Rezept für leckeres Erdnusstofu Jetzt kann das Tofu zubereitet werden, bis auf die Presszeit geht es wirklich ganz schnell und auch die Soße ist unkompliziert. Wichtig ist hierbei, sie gut zu rühren, damit sich die Erdnussbutter schön verteilt und die Soße auch cremig wird. Cremiges veganes Erdnusstofu Tofusticks aus dem Ofen in cremiger Erdnusssoße als Grundlage für eine leckere Bowl. Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 25 Min.
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