Zubereitung Ostern steht schon in den Startlöchern! Der Duft frischgebackener Osterlämmer und Hefekränze liegt in der Luft. Und bald gibts wieder gefärbte Eier. Seit ein paar Jahren färbe ich Ostereier nur noch mit Naturfarben. Das ist umweltfreundlich, kann gut mit Kindern gemacht werden und die Farben sehen so wunderschön pastellig aus. Naturfarben für Ostereier: Diese Lebensmittel färben Ostereier schön bunt Es gibt jede Menge natürliche Lebensmittel, die mit ihrer intensiven Farbe auch Eier färben können. Ostereier färben und bemalen - so geht es richtig. Ich habe dir meine Favoriten aufgelistet. Diese färbenden Lebensmittel sind in jedem Supermarkt zu bekommen und du kannst damit ganz einfach Ostereier färben. Beachte beim Färben, dass du am besten weiße Eier nutzt, da die Naturfarben darauf am besten zur Geltung kommen. Bei braunen Eiern wird die Farbe nicht so intensiv. Die Eier kannst du vor dem Färben am besten mit Essig abreiben, dann nehmen sie die Farbe besser auf. Außerdem kannst du damit auch den Stempel entfernen. Beachte: Naturfarben sind nicht so kräftig, weshalb sich weiße Eier am besten eignen.
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Wie lange sind gekochte Eier haltbar? Bei Eiern fürs Osternest ist darauf zu achten, dass sie beim Kochen oder beim Abschrecken keine Risse bekommen. Ist die Schale beschädigt, können Keime eindringen, und die Eier verderben schneller. Sie sollten dann in den Kühlschrank gelegt und innerhalb weniger Tage gegessen werden. Ansonsten halten sich gekochte und selbst gefärbte Eier bei Zimmertemperatur bis zu vier Wochen. Abgeschreckte Eier sollten nach zwei Wochen verzehrt sein. Gefärbte Supermarkteier sind mit einem speziellen Schutzlack behandelt und mehrere Wochen haltbar, sofern die Schale intakt ist. Ostereier natürlich färben - so geht's mit Lebensmitteln. Eine bläulich-grüne Verfärbung des Eidotters ist übrigens nicht schädlich, sie entsteht bei langen Kochzeiten. epd Das gehört zu Ostern einfach dazu: Ostereier selber bemalen oder färben.
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