Wir wünschen ganz viel Spaß beim knabbern und genießen!
1 Std. gehen lassen. Anschließend auf Backbleche mit Backpapier geben, Grissini entweder einzeln mit der Hand vorsichtig in die Länge ziehen oder die Streifen so belassen. Etwas Wasser mit Salz und einem Schuss Olivenöl verrühren und die Grissini kurz vor dem Backen damit bestreichen. Dann mit dem Polentagries bestreuen oder darin wälzen. Backofen auf 230 °C vorheizen und in ca. Grissini einfach selber backen | Backen macht glücklich. 10 Min. goldgelb backen. Aus dem gleichen Teig kann man auch Kekse herstellen, die bestens zum Aperitif passen. Dafür die Teigplatten wie oben beschrieben nicht in Streifen, sondern am besten mit einem gezackten Teigrad in Quadrate oder Rauten schneiden. Man kann die Grissini oder Kekse auch mit Nüssen, Lein- oder Fenchelsamen bestreuen. Buon appetito! Das könnte Sie auch interessieren Bildnachweis: Heike Hoffmann -
Ich bin eine Grissini-Fräse. Sind Grissini auf dem Tisch, an dem ich sitze, sind sie gleich mal weg. Ratz-fatz und ohne einen übrigen Krümel. Besonders, wenn vor mir ein Glas Wein steht, gibt es kein Halten mehr. Ich liiiebe Grissini! Also habe ich mich entschlossen, die Teigstangen doch auch mal selbst zu machen. Für die Mengen, die ich durchschnittlich im Monat verzehre ist das sicherlich keine dauerhafte Lösung, ich würde ja ständig in der Küche stehen und Grissini rollen. Aber eben mal ausprobieren. Easy, aber schon Arbeit Der Teig ist keine Herausforderung. Mehl, Wasser, Olivenöl, Trockengerm. Das ist wirklich gut hinzubekommen. Wenn ich nun allerdings die Zeit für die Rollerei der herrlich knusprigen Teigstangerl in Relation zu meiner durchschnittlichen Verzehrgeschwindigkeit setze, ist der Aufwandsfaktor durchaus hoch. Dazu muss ich natürlich sagen, dass ich sonst immer nur die dünne Variante kaufe. So dünn habe ich sie beim Selbermachen nicht hinbekommen. Ich gebe auch zu, dass ich während der Gehzeit des Teigs Besuch von einer lieben Freundin bekommen habe, und der Teig dadurch nicht nur eine, sondern drei Stunden gehen musste.
Die Brötchen in Würfel oder in dünne Scheiben schneiden, 1 TL Salz zugeben, mit heißer Milch übergießen und ca. 10 Min. einweichen lassen. Den aufgetauten oder blanchierten Spinat gut ausdrücken, bis er trocken ist. In einer kleinen Pfanne die gewürfelten Zwiebeln in Butter anschwitzen. Spinat und Petersilie zugeben und kurz mitdünsten. Zu den eingeweichten Brötchen geben und etwas abkühlen lassen. 2 ganze Eier und 1 Eigelb zugeben und mit Majoran, Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Die Masse gut durcharbeiten. Den ausgerollten Nudelteig in zwei Hälften teilen. Beide Hälften mit verquirltem Eiweiß bestreichen. Auf eine Teighälfte die Füllung in Häufchen verteilen. Mit der zweiten Teigplatte zudecken und zwischen der Füllung den Nudelteig etwas andrücken. Mit einem gezackten Teigrädchen die Maultaschen schneiden. Alle Ränder mit den Fingern gut andrücken. Die Maultaschen in heißem Salzwasser ca. Kochen mit der Notration. 10 – 12 Min. mehr gar ziehen, als kochen lassen. Aus dem Kochwasser heben und abtropfen lassen.
Freak Liebt das Forum Dabei seit: 03. 02. 2003 Beiträge: 12026 Meinst du das ernst? Sorry, aber vielleicht sollte man sowas eher in nen Kochforum posten. Ich hab schonmal Krähensuppe gegessen... Hat mich auch gewundert das sie geschmeckt hat. ;) Rezept poste ich beizeiten mal. Rufen sie 110 an und sterben sie... Dauerbesucher Dabei seit: 06. 12. 2003 Beiträge: 801 hm, greifvogel ist auch nicht zu verachten, nur ist das fleisch von der farbe eher grau... schmeckt gut, sieht nur ungewöhnlich aus (zumindest bei meinem erjagten vogel war es so). gruß buschtrommler Dabei seit: 14. 03. 2004 Beiträge: 45 eine Frage, wo nehme ich in Notzeiten Milch, Rahm Speck, Mehl, Eier, Paniermehl her???? p2m Habe ich mich auch gefragt Das sind mehr so Rezepte für daheim, mit exotischen Fleischbeilagen. Lose all time. Love your mind and free your soul! Exotische Küche In der Not frißt der Teufel auch Fliegen. 1946 besorgte man sich die Zutaten auf dem Schwarzmarkt oder man organisierte das Zeug auf Rezepte sollten auch nur eine Anregung sein und aufzeigen welche heimischen Tiere in Notzeiten als Nahrung herhalten machte erfinderisch und wenn man nichts anderes hatte reichte sicher auch eine Eichelmehlsuppe oder Zuckerrü Fischreiher wurde übrigens auch vertilgt, allerdings nur seine Brust wurde gegessen, weil der Rest tranig schmeckt.
35 - 45 Minuten. Evtl. noch mit Pfeffer und Salz am Ende abschmecken. Schmeckt aufgewärmt immer besser. Mitglied seit 16. 09. 2009 4. 909 Beiträge (ø1, 06/Tag) Hallo alles zusammen! hab jetzt ein paar Tage reingeschaut, ich finde gut, dass auch von-für schmale Geldbeutel gekocht eurer Diskusion wegen dem Reis, ich denke, es ist nicht nur Geld- sondern auch Geschmacksache. Mein Kind liebt Basmati und ich kauf deshalb nix anderes, Losen Reis abmessen ist einfach, ich greife für jeden 1x in die Tüte, dann reicht es jetzt warte ich gespannt auf bellas nächstes Rezept Also dann mal los! LG, Graselfe Mitglied seit 30. 11. 2006 1. 741 Beiträge (ø0, 31/Tag) Hallo, wir hatten letzte Woche auch aus einem Suppenhuhn 4 Tage zu essen. Es gab 2 Tage Hühnersuppe mit Nudeln und 1 Tag Frikassee mit Pasteten, am nächsten Tag Frikassee mit Reis. Wir mögen viel Soße zum Frikassee, muß net so fleischlastig sein. Suppenhuhn 1400g für 1, 97€ (war im Lidl im Angebot) - hatte mächtig viel Fleisch dran! Hähnchenmägen (1/2 Packung) aus dem TK 0, 50€ für eine kräftige Brühe Suppennudeln 300g ca.