Danach fischt man die Lorbeerblätter, die Zwiebel, die Zimtstange und den Sternanis aus dem Rotkohl. Im Weiteren fügt man den Zucker und das Salz (1 TL) hinzu, mischt nochmals gut durch und erhitzt den Rotkohl weiter für 10 bis 15 Minuten. Dann schmeckt man den Kohl mit Pfeffer, Koriander, Ingwerpulver und eventuell noch etwas Salz ab. Die fertig gekochten Kartoffeln werden abgegossen. Zu den abgegossenen Kartoffeln fügt man die Milch und die Butter und stampft diese Mischung mit dem Kartoffelstampfer zu einem groben Kartoffelstampf. Hähnchen mit Rotkohl und Kartoffeln – Weihnachts-Blogparade. Dann fügt man den fertigen Rotkohl zu dem Kartoffel-Stampf und mischt ihn unter. Zum Schluß schmeckt man nochmals ab. Guten Appetit! Serving: 1 Portion Calories: 312 kcal Carbohydrates: 52 g Protein: 5 g Fat: 11 g Saturated Fat: 7 g Polyunsaturated Fat: 1 g Monounsaturated Fat: 3 g Trans Fat: 1 g Cholesterol: 27 mg Sodium: 516 mg Potassium: 1032 mg Fiber: 8 g Sugar: 17 g Vitamin A: 1313 IU Vitamin C: 85 mg Calcium: 91 mg Iron: 2 mg Keyword Äpfel, Kartoffeln, Rotkohl, Rotkohl-Kartoffel-Stampf
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Möhre 5 Zwiebeln 4 EL Butterschmalz Scheiben Rinderrouladen (à ca. 180 g) Salz Pfeffer TL mittelscharfer Senf 8 Scheiben (ca. 80 g) Frühstücksspeck 2 Gewürzgurken Tomatenmark 250 ml trockener Rotwein 500 Gemüsebrühe (Instant) Apfel Glas (720 ml) Rotkohl 800 g festkochende Kartoffeln 6 Stiel(e) Petersilie Speisestärke Zahnstocher oder Rouladennadeln Zubereitung 120 Minuten leicht 1. Möhre schälen und grob würfeln. Zwiebeln schälen und 2 grob würfeln. 2 Zwiebeln in Streifen schneiden. 1 Esslöffel Schmalz schmelzen. Zwiebelstreifen darin ca. 4 Minuten unter Rühren glasig dünsten. 2. Fleisch trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischscheiben mit je 1 Teelöffel Senf bestreichen. Mit je zwei Scheiben Speck belegen. Gurken der Länge nach halbieren. Kartoffeln mit rotkohl der. Gurken und Zwiebelstreifen auf die Fleischscheiben aufteilen. 3. Scheiben möglichst eng aufrollen und mit einem Zahnstocher oder einer Rouladennadel feststecken. 2 Esslöffel Schmalz in einem Topf erhitzen.
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