Zutaten Für 8 Portionen 1 küchenfertiges Suppenhuhn - gut 1, 5 kg Bund Suppengrün bestehend aus: Stange Stangen Porree 2 Möhren Petersilienwurzeln Zwiebel Estragon, gehackt Thymian (gehackt) Petersilie (gehackt) Salz 200 g gekochte Spargelstücke 100 Buchstaben- oder Sternchennudeln Eierstich: Eier 125 ml Milch (kalt) Muskatnuss Zur Einkaufsliste Zubereitung Das Huhn unter fließendem Wasser abspülen und in kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen und abschäumen. Das Huhn nun ca. 45- 60 Min. gar ziehen lassen. Klassische Hühnersuppe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Es kommt auf die Größe des Huhns an. Nach 25 Min. Garzeit das geputzte und klein geschnittene Suppengrün sowie die abgezogene ganze Zwiebel in die Brühe geben und mit garen lassen. Nach Ende der Garzeit das Huhn aus der Brühe nehmen, das Fleisch von den Knochen lösen. Die Haut entfernen, das Fleisch in Stücke schneiden. In der Zwischenzeit den Eierstich herstellen: Die Eier mit allen Zutaten verschlagen und in ein gefettetes Gefäß füllen. Mit Alufolie verschließen und in kochendes Wasser stellen.
Die Keulen aus der Suppe nehmen. Die Haut entfernen und das Fleisch von den Knochen lsen. In 2 cm grosse Wrfel schneiden und beiseite legen. Die Suppe durch ein Sieb in einen zweiten Topf geben, das gewrfelte Gemse darin bei mittlerer Hitze 8 Minuten kochen. Nun das Fleisch, den Lauch, Spargel, Erbsen und die Buchstabennudeln hineingeben, durchziehen lassen und servieren. Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen Unser Rezepte Vorschlag fr Sie: Aktuelle Magazin Beitrge: Meist gelesene Magazin Beitrge:
Geht es eher um das zarte Fleisch, die Brühe erst aufkochen lassen und dann das Fleisch hinein geben. Hilft Hühnersuppe wirklich gegen Erkältung? Oma hatte Recht: Die klassische Hühnersuppe, die sie immer gekocht hat, wenn jemand krank war - die hilft tatsächlich! Inzwischen ist die heilsame Wirkung von Hühnersuppe bei Erkältung wissenschaftlich erwiesen: Forscher der Universität Nebraska zeigten im Laborversuch, wie Hühnersuppe auf den Körper wirkt. Das Ergebnis: Hühnersuppe blockiert bestimmte weiße Blutkörperchen, die Entzündungen und Schwellungen der Schleimhäute auslösen können. Außerdem enthält Hühnersuppe gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine, Eisen und Zink - das gibt Power fürs geschwächte Immunsystem. Wie alle Suppen versorgt uns Hühnersuppe außerdem mit Flüssigkeit und wärmt von innen. Wenn Sie eine Schale mit heißer Hühnersuppe vor sich stehen haben, atmen Sie ihren Duft ruhig tief ein: Der heiße Dampf befeuchtet die Schleimhäute - ein wohlriechendes, schleimlösendes Dampfbad für die schnupfengeplagte Nase.
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