Der gusseiserne Teekessel mit dem "Nanbu Tekki" Zeichen ist ein Muss für alle, die traditionelle japanische Handwerkskunst lieben und kommt aus Morioka. Um den Ursprung dieses besonderen Teekessels zu ergründen, muss man nach Morioka fahren. Nanbu Tekki heißt übersetzt "Eisenwaren aus Nanbu" und in dem Dorf Morioka Tezukui Mura kann man hierzu mehr erfahren. Japanische teekanne iwachu omelet pan. Um dorthin zu gelangen, kann man den Hochgeschwindigkeitszug Hayabusa Shinkansen von Tokyo aus nehmen und dann mit dem Bus Nr. 10 zum Dorf fahren. Um eines der örtlichen Kunsthandwerkstudios zu erreichen, musst du vom Bahnhof aus ein Taxi nehmen. Die Geschichte des Nanbu Tekki Teekessels Vor etwa neunhundert Jahren verbreitete sich das Handwerk des Eisengusses von der kaiserlichen Hauptstadt Kyoto aus in verschiedene Teile Japans, darunter die nördliche Hauptstadt Hiraizumi in der Präfektur Iwate. Hier ermöglichte der Reichtum an natürlichen Ressourcen, darunter Kohle und hochwertiger, eisenhaltiger Sand, das Gedeihen des Handwerks.
Das heißt, die beiden Enden des Griffs werden vertikal auf derselben Seite des Wasserkochers eingeführt. Hand- oder Seitengriff-Teekannen: Yokode Anstatt einen traditionellen Griff zu haben, haben diese Yokode-Teekannen einen kleinen zylindrischen Griff, der sich direkt am gegenüberliegenden Ende des Ausgießers befindet. Es ist eine sehr praktische Teekanne für traditionelle Teezeremonien, bei der die Gäste auf einer Tatami sitzen und Tee vom Boden vor den Augen der Gäste serviert wird. Teekannen ohne Griffe oder "Schatzkiste": Houhin Dies sind Teekannen ohne Griffe, wie der Name schon sagt. Es wird vorzugsweise bei Tees verwendet, die mit nicht zu heißem Wasser zubereitet werden (um sich nicht die Hände zu verbrennen). Der Ausguss ist etwas breiter als der Rest der japanischen Teekannen, die wir sehen. Top-Grip-Teekannen: Uwade Schließlich sind dies die Wasserkocher, die einen oberen Griff haben, der von Ende zu Ende zum Wasserkocher geht. Japanische teekanne iwachu iron. Die meisten japanischen Eisenkessel sind von diesem Typ.
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Erfüllt strenge Lebensmittelqualitätskontrollen aus Japan.
Hallo zusammen, ich habe einen Tetsubin, der mir sehr gut gefällt. Es ist der, den es überall zu kaufen gibt (1, 6l), aber nicht mit dem Arare-Muster, sondern Sakura-Motiven. Wunderschöne dunkelbraune Farbe. Er steht auf einem sehr hohen "Stövchen" (eigentlich handelt es sich um ein Kohlebecken), das extra für das Aufkochen von Wasser im Kessel gemacht ist. Dazu hat es einen gußeisernen Einsatz und eine Aschekammer im unteren Teil. Japanische teekanne iwachu wok. Im Freien ist es sicher sehr effektiv, wenn es mit Kohle betrrieben wird (ich habe Youtube-Videos dazu gesehen). Ich habe Feuermelder in der Wohnung, da ist nichts mit Feuer und Glut, deshalb habe ich es zu einem Stövchen umfunktioniert. Den Gitterrost habe ich ergänzt, er verteilt die Wärme schön (und bei Glaskannen sieht man ein tolles Muster). Die Flamme des einen Teelichts (echtes Bienenwachs = etwas hellere und heißere Flamme) ist weit genug weg von einer punktuellen Erwärmung des Kesselbodens. Das Stövchen ist von Mirka (und wohl von Petr getöpfert) und hält das Wasser im Tetsubin über Stunden bei einer Temperatur von 60-70°C.
Handwerklich gefertigte Teekessel von hervorragender Qualität kosten zwischen ¥30. 000 (etwa 233 Euro) und ¥100. 000 (etwa 777 Euro). Kessel, die in einem der renommierten Studios, wie dem des Morihisa Suzuki Studios der fünfzehnten Generation, hergestellt werden, beginnen bei etwa ¥100. 000. Bei der Arbeit im Atelier von Morihisa Suzuki (Foto: Scott Brause) Wer es etwas günstiger möchte, hat die Wahl zwischen einigen Alternativen zu Teekesseln in Sammlerqualität, die alle in Iwate hergestellt werden. Ziehe zunächst einen preiswerten Wasserkocher von Iwachu oder Oigen in Betracht, beides renommierte Unternehmen in der Tradition von Nambu Tekki, die Kochgeschirr von hoher Qualität für weit unter ¥10. 000 (weniger als 77 Euro) anbieten. Beim Kauf sollte man darauf achten, zwischen einer Teekanne und einem Kochkessel zu unterscheiden Eine Empfehlung ist auch der Kunsthandwerksdorf Morioka Tezukuri Mura, wo man Designertöpfe ab etwa ¥ 30. Iwachu Teekanne aus Gusseisen Arare – Schwarz 900ml - Live Green. 000 findet. Hier gibt es mehrere Ateliers und mit etwas Glück kann man den Meister*innen dort sogar bei der Arbeit zusehen.
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