Zutaten: 400 gr Dinkelmehl * 200 gr Vollrohrzucker * 1 TL Weinsteinbackpulver * 1 TL gemahlene Vanille * 200 gr weiche Butter * 5 Eier * 150 gr Naturjoghurt * 150 gr Amarettini * 200 gr Himbeeren * 300 gr Rhabarber * Puderzucker Backofen auf 160 Grad vorheizen. Dinkelmehl, Vollrohrzucker, Weinsteinbackpulver, gemahlene Vanille, Butter, Eier und Naturjoghurt in eine Schüssel geben und mit Hilfe einer Küchenmaschine schaumig rühren. Die Amarettinis und die Himbeeren vorsichtig unterrühren. Ein Backblech mit Backpapier belege, den Teig darin verteilen und glatt streichen. Den Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden. Über den Teig verteilen und im Ofen ca. 40 Minuten backen. Rezept: Rhabarbercrumble mit Amaretti. Nach der Backzeit abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Mein Beitrag für den Monat Juni von: Schaut mal auf der #ichbacksmir Board bei Pinterest vorbei hier gibt es die ganze Tafel zu sehen. Bis bald!
Verfasst von am 09. Mai 2013 • Abgelegt in Kekse & Kuchen, Küchengeflüster, • 13 Comments Ich habe heute mal wieder Mist gemacht. Und zwar habe ich mir gestern Abend noch schnell Rhabarber gekauft und wollte heute irgendein Rezept ausprobieren. Welches, wusste ich noch nicht. Also habe ich alle meine Rezepte durchsucht, aber nichts gefunden, was mich wirklich umhaut. Da ich ein einfaches Rhabarber-Kompott letzte Woche schon hatte, sollte es dieses Mal etwas ausgefalleneres sein. Also habe ich mich im Internet auf die Suche gemacht und dieses Rezept gefunden. Nachdem ich schön alles zusammengemischt habe, kam mir der Gedanke, dass das doch relativ viel ist für 4 Weck-Gläser. Aber wer lesen kann ist klar im Vorteil! Da stand doch tatsächlich vier 1/2-Liter-Weckgläser, in meine passen aber nur 290 ml. Aber wer sagt denn, dass man nicht auch normale Muffins aus dem Teig machen kann? Das Ergebnis seht ihr hier: ZUTATEN FÜR RHABARBER-AMARETTINI-KUCHEN IM GLAS (4 PORTIONEN): • 300 Gramm Rhabarber • 100 Gramm Amarettini • 250 Gramm Butter + noch ein bisschen zum Einfetten • 175 Gramm Zucker • 1 Prise Salz • 1 Päckchen Vanillezucker • 4 Eier • 170 Gramm Mehl • 75 Gramm Stärke • 1 Päckchen Backpulver • gemahlene Mandeln für die Gläser ZUBEREITUNG: Rhabarber schälen, in 1-2 cm breite Scheibchen schneiden und mit 1 EL Mehl vermischen.
Zubereitung: Für die Streusel die Amaretti in der Hand grob zerbröseln. Alle Zutaten miteinander vermischen und dabei zerbröseln. Ca. ½ Stunde kühlstellen, dann nochmals etwas zerbröseln und verwenden. Den Rhabarber putzen, waschen und in ca. 0, 5 cm große Würfel schneiden. Den Puderzucker in einen Topf stäuben und bei milder Hitze karamellisieren. Den Rhabarber hinzufügen, darin unter Rühren kurz andünsten. Mit Orangensaft und Zitronensaft ablöschen, das Ganze vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Zur Fertigstellung den Backofen auf 200 °C vorheizen. 4 flache Porzellanförmchen mit Butter einpinseln. Den Rhabarber samt Flüssigkeit darin verteilen. Die Streuselmasse mit den Händen zerbröseln und auf dem Rhabarber verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Mein Tipp! Der Crumble kann warm oder kalt serviert werden. Wichtige Küchengeräte Messer, Küchenbrett, Kochtopf, 4 flache Porzellanförmchen, Pinsel Dazu passt Dazu passt eine Kugel Eis.
Um Teile dieser Route mit dem Hund zu laufen, bieten sich z. die Abschnitte nahe Puttgarden als auch bei Burgstaaken an. Man kann so in der Nähe gelegene Hundestrände als Abzweigung und Endpunkt mit einbeziehen, um sich dort vom Weg zu entspannen. Infos zu allen größeren Wanderwegen erhält man im Tourismusbüro in Fehmarns Hauptort Burg. Tipp: Vogel-Naturreservat auf Fehmarn mit Hund Fehmarn Ausflugs-Tipp für den Hundeurlaub: Das NABU Wasservogelreservat ermöglicht es, viele Vogelarten zu sehen, die hier ein ruhiges und abgeschiedenes Domizil gefunden haben oder hier jahreszeitlich bedingt Station machen. Gut: Hunde dürfen mit in das Naturreservat: Besser für die Vögel: Hunde müssen natürlich angeleint bleiben. Schlechtwetter Haustier-Ausflüge Perfekte Familien-Ausflüge: Sowohl in den Schmetterlingspark Fehmarn als auch in die "Galileo Wissenswelt" können Hunde angeleint mitgenommen werden. Nicht nur Kinder haben Spaß und lernen Interessantes in den Wissenswelten zu Naturkunde, Technik und "Übersee".
Hundeurlaub direkt an Fehmarns Stränden Die Küste im Norden und Westen der Insel ist vor allem durch Sandstrände geprägt, in einzelnen Abschnitten, speziell zum Westen hin, auch mit größeren Steinen durchsetzt. Strandseen und angrenzende Salzwiesen ergänzen hier das Landschaftsbild. Im Osten teils mit (kleineren) Steilküsten, stärker mit Steinen durchsetzte Strände als im Westen. Keine Sorge, Platz bietet Fehmarns Küste im Hundeurlaub trotzdem genug für entspannte Ausflüge mit dem Vierbeiner. und es gibt auch eine Reihe von Hundestränden auf Fehmarn: Fehmarn Hundestrände Siehe auch am Festland: Großenbrode Hundestrand Weitere Tipps für den Fehmarn Urlaub mit Hund Mit Hund Wandern - der Jakobsweg auf Fehmarn Gassi-Routen mit Hund - quer durch Fehmarns grüne Natur Neben Strand-Ausflügen bietet sich aufgrund seiner Größe Fehmarn mit Hund auch für das ausgedehnte Wandern quer über die Insel an. Die Via Scandinavica führt mit ihrem Teil des Jakobsweges über Fehmarn von Norden nach Süden. Von Puttgarden aus durch Johannisberg, Todendorf, Niendorf und Burg, zum Hafen Burgstaaken bis zur Fehmarn-Brücke.
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