Für die Johns, für den ehemaligen Kellermeister von Reichsrat von Buhl, kommen dank drei Hektar pro Saison zirka 25. 000 Flaschen aus dem Keller. Steillagenterrassen machen die generelle Handlese zur täglichen Herausforderung. Zu einem wahren Wein- und Sektdomizil wird der einstige Zehnthof samt Schaffney durch den Kauf durch Frank und Gerlinde John im Jahr 2002. Als Schaffney wird ein vom Deutschritterorden erbautes und als Verwaltungsgebäude genutztes Bauwerk bezeichnet. Oder auch als Kornhaus wie Kornhauskeller benutzt. Sie machen aus den rund 400 Jahre alten Gemäuern aus der Renaissance ihr neues Heim, Familiengut und ihre Weinkellerei. Das Paar und seine beiden Kinder Dorothea und Sebastian produzieren seit 2003 nur zwei Weine und aktuell drei verschiedenen Sekte aus zwei Rebsorten: Riesling und Spätburgunder. Weingut john königsbach dds. 2020 wird die erste terrassierte Parzelle mit Chardonnay gepflanzt. Es gilt das Motto "Klasse statt Masse". Und das im französischen Stil. Hinzu kommt der Ausbau der Weine rein in Holz im restaurierten Kreuzgewölbekeller aus dem 17. Jahrhundert.
Er war unter anderem Kellermeister bei Reichsrat von Buhl, ist ausgebildeter Önologe und hat sich auf traditionelle wie biodynamische Bewirtschaftungsmethoden spezialisiert. Seit 2002 bewirtschaftet Frank John mit seiner Frau Gerlinde den 400 Jahre alten Hirschhorner Hof, heute unter dem Namen Weingut Frank John bekannt. Das Weingut steht für eine klare Linie – es werden nur zwei Traubensorten angebaut: Spätburgunder und Riesling. Alles, vom Anbau bis zur Vinifikation liegt in Familienhand. Ist auch selbstverständlich, dass das Weingut ökologisch, genauer gesagt bio-dynamisch arbeitet und Wert auf Minimalismus im Weinberg wie auch im Keller legt. Weingut john königsbach english. Getreu dem Motto "Weniger ist mehr". Da ist es nur konsequent, dass das Weingut mittlerweile auch Demeter zertifiziert ist. In der Sektproduktion erlaubt Frank John dem Sekt Zeit, was leider nicht immer bei der Sektherstellung der Fall ist. Oft kommen die Sekte zu unruhig und jung auf den Markt! Der Basis Rieslingsekt darf hier mindestens 32 Monate auf der Hefe ruhen.
23, 50 € / 75cl (31, 33 € / Liter) 2016 Riesling Sekt -41- brut Frank John erzeugt seine Sekte aus biodynamisch erzeugten Trauben und diese Cuvée lässt er 41 Monate auf der Flasche reifen. Vorab wird allerdings der Wein erst einmal mehrere Monate im Holz ausgebaut. Dazu werden Gebinde verschiedener... 43, 90 € / 75cl (58, 53 € / Liter)
Inzwischen ist die Bezeichnung "Hirschhorner Hof" auf den Flaschenetiketten verschwunden, denn Frank John stellt seine eigene Winzerpersönlichkeit in den Vordergrund. Er kann Weißwein, Rotwein und Sekt in herausragenden Qualitäten. Dies gelingt ihm so überzeugend und beeindruckend weil er sich auf das Wesentliche konzentriert. Frank John produziert einen perfekt ausbalancierten Riesling vom Buntsandstein und einen Pinot Noir vom Kalkstein den man aufgrund seiner Komplexität und Eleganz wohl mit zu den besten Pinots in ganz Deutschland zählen darf. Es sind wahrlich große Weine mit einem großen Reife- und Alterungspotenzial. Hinzu kommt sein faszinierender Rieslingsekt. Frank John - Hirschhorner Weinkontor. Hier setzt Frank John auf unterschiedlich lange Hefelager von 32, 41 oder 50 Monaten. Es entstehen exzellente Schaumweine mit beeindruckender Länge, Struktur und Eleganz. Frank John arbeitet mit sehr klaren, reduzierten Vorstellungen. Sämtliche Moste vergären spontan auch die malolaktische Gärung wird nicht verhindert, sie erfolgt ebenfalls spontan.
Alle Weine bleiben recht lang auf der Feinhefe, ohne dass Schwefel zugegeben wird, fast ein Jahr der Riesling, noch länger der Spätburgunder, den Frank John erst nach knapp zwei Jahren abfüllt. Der Riesling wird einmal ganz leicht filtriert, der Spätburgunder wird unfiltriert abgefüllt, die Schwefelgaben sind auf ein Minimum reduziert. Alle Weine kommen frühestens ein halbes Jahr nach der Abfüllung in den Verkauf. Das Programm ist überschaubar: Es gibt je einen Riesling und einen Spätburgunder, dazu mehrere Rieslingsekte, ein weiterer Sekt, ein Blanc de Noir, soll zukünftig das Sortiment ergänzen. Frank John 2018 Riesling Brut 36 – Rohstoff-Weinfachhandlung. Beim Rieslingsekt bietet Frank John je nach Dauer des Ausbaus drei Varianten: 36 Monate, 50 Monate oder 100 Monate Flaschenreifung, diese drei Varianten basieren auf leicht unterschiedlichen Cuvées, in denen der Anteil der ersten Pressung und der Holzeinsatz variiert, eine vierte Variante wird ohne Jahrgangsangabe brut nature ausgebaut. Frank John nutzt in geringem Umfang Reserveweine, aber so wenig, dass er trotzdem den Jahrgang auf dem Etikett ausweisen kann.
Seit 15 Jahren macht Frank John im Hirschhorner Hof in Königsbach nun Wein und konzentriert sich konsequent auf ein kleines Sortiment: Riesling, Pinot Noir und Riesling Sekt. Dadurch entstehen handwerklich präzise Weine. Biodynamie, Geduld und Entschleunigung bei der Vinifizierung stehen im Vordergrund. Weingut john königsbach school. Der Ausbau in großen Holzfässern, Spontangärung und langes Hefelager ergeben ausgewogene Weine, die anecken und ein hohes Reifepotential versprechen.
Vinifikation › Handlese › langer Ausbau in Holzfässern › Spontanvergärung › spontaner BSA › Minimale Schwefelgaben erst vor der Füllung › hochwertige Naturkorken › Flaschenreife Der Betrieb "Im Jahr 2002 kauften wir den Hirschhorner Hof, einen ehemaligen Zehnthof und Schaffney. Mit viel Liebe zum Detail, Kraft und Ausdauer renovierten wir das 400 Jahre alte Renaissancegebäude mit dem beeindruckenden Kreuzgewölbekeller. Frank John Weine - Hirschhorner Hof - Neustadt Königsbach. So erstrahlt der Hof heute in neuem Glanz. Seit 2003 betreiben wir mit unseren beiden Kindern Sebastian und Dorothea hier unseren Familienbetrieb: Die Weinkellerei im Hirschhorner Hof getreu dem Motto: "Große Weine alter Schule". " Philosophie "Inspiriert durch die Arbeit mit traditionellen Ausbaumethoden und Verarbeitungstechniken gelingt es uns, elegante und finessenreiche Weine herzustellen. Diese vereinen Ausgewogenheit, Spiel mit Mineralität, Kraft und Fülle. Hierzu ist es unabdingbar, dass nur bestes, handverlesenes Traubengut aus biologisch dynamischem Anbau Verwendung findet.
Kinderpsychiater in Dresden Universitätsklinikum Carl Gustav Carus, Anstalt öffentlichen Rechts Adresse + Kontakt Prof. Dr. med. Stefan Ehrlich Universitätsklinikum Carl Gustav Carus, Anstalt öffentlichen Rechts Schubertstraße 42 01307 Dresden Sind Sie Prof. Ehrlich? Jetzt E-Mail + Homepage hinzufügen Qualifikation Fachgebiet: Kinderpsychiater Zusatzbezeichnung: - Behandlungsschwerpunkte: - Zertifikate: - Patientenempfehlungen Es wurden noch keine Empfehlungen für Prof. Stefan Ehrlich abgegeben. Medizinisches Angebot Es wurden noch keine Leistungen von Prof. Ehrlich bzw. der Praxis hinterlegt. Prof. Dr. Stefan Ehrlich » Kinderpsychiater in Dresden. Sind Sie Prof. Ehrlich? Jetzt Leistungen bearbeiten. Dresden Pirna Freital Radebeul Meißen Coswig Ebersbach Höckendorf Dohna Moritzburg Pulsnitz Heidenau Niederau Wilsdruff Wachau Weinböhla Dorfhain Dürrröhrsdorf-Dittersbach Klipphausen Reinhardtsgrimma Bannewitz Radeburg Struppen Dohma Liebstadt Lichtenberg Lohmen Arnsdorf Schmiedeberg Großröhrsdorf Radeberg Laußnitz Dippoldiswalde Kreischa Tharandt Stadt Wehlen Ottendorf-Okrilla Triebischtal Bahretal Müglitztal Glashütte Rabenau Großnaundorf Tauscha Stolpen Taubenheim Prof.
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