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Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 15 Min. Koch- bzw. Backzeit 20 Min. Gesamt 35 Min. Eine superschnelle, leckere, cremig-sahnige Lauch-Käse-Suppe mit Hackfleisch, die in 35 Minuten fertig ist. Zutaten (2 Portionen) 1 - 2 EL Pflanzenöl 250 g Hackfleisch (gemischt) 1 - 2 Stangen Lauch 1 L Gemüsebrühe 200 g Kräuter-Frischkäse 200 g Crème fraîche Pfeffer, Salz Kümmel etwas Muskat etwas Knoblauch- und Zwiebelpulver frische Kräuter nach Belieben Zubereitung Der Lauch wird geputzt, gewaschen und in schmale Ringe geschnitten. In einem großen Topf wird das Öl erhitzt und darin das mit Pfeffer und Salz gewürzte Hackfleisch von allen Seiten gut angebraten. Käse launch suppe frischkäse de. Dann gibt man die Lauchringe dazu und brät alles noch etwa 5 bis 6 Minuten weiter. Danach gießt man die Gemüsebrühe dazu und lässt alles etwa 10 Minuten bei mäßiger Temperatur köcheln. Dann gibt man zunächst den Frischkäse dazu, verrührt ihn gut und rührt dann die Crème fraîche ein. Das Ganze wird nun noch einmal ganz kurz aufgekocht und dann kräftig mit Pfeffer, Salz, Kümmel, etwas Muskat, Knoblauch- und Zwiebelpulver abgeschmeckt.
Entfernt dann die äußeren Schichten vom Lauch und schneidet die Stangen in Ringe: Gebt nun das Olivenöl in einen Topf und bratet Zwiebel und Knoblauch kurz an. Gebt dann das Hackfleisch dazu, würzt es mit Salz und Pfeffer und bratet es bei mittlerer Hitze, bis es nicht mehr roh aussieht. Gebt im nächsten Schritt die Lauchringe hinzu, vermischt alles gut und und füllt den Topf mit dem Wasser (+ Gemüsebrühe) auf. Lasst eure Suppe für ca. 8 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln, bevor ihr den Schmelzkäse, den Frischkäse und den Schmand unterrührt. Nun müsst ihr die Suppe nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken… …und schon könnt ihr sie genießen: Tipp: Falls ihr euch Low Carb oder ketogen ernährt, könnt ihr die Suppe pur oder mit einer Scheibe meines Low Carb Brotes genießen. Käse launch suppe frischkäse google. Für alle anderen eignen sich 2-3 Scheiben Baguette als Beilage. Nährwerte & Kosten: Wenn ihr die Suppe in 4 Portionen aufteilt, hat jede Portion: 580 kcal, 11, 4 g Kohlenhydrate, 30, 6 g Eiweiß und 45, 5 g Fett. Die Kosten sind absolut überschaubar: Selbst wenn ihr Bio Hackfleisch verwendet (was ich grundsätzlich empfehlen würde), kostet das gesamte Gericht weniger als 8 € und somit keine 2 € pro Person.
2 Stangen Lauch 175 g Frischkäse 750 ml Gemüsebrühe 30 g Mehl 40 g Butter 2 Scheiben Raclettekäse Salz, Pfeffer Entferne vom Lauch das trockne Ende und schneide ihn der Länge nach bis kurz vor dem Wurzelende auf. Käse Lauch Suppe Mit Frischkäse Rezepte | Chefkoch. So lässt er sich leicht auffächern und du kannst alle Schichten mit kaltem Wasser abspülen, ohne dass er dir auseinanderfällt Schneide den Lauch anschließend in Ringe und entferne das Wurzelende Nimm einen Topf und dünste mit etwas Öl die Lauchringe an. Pass auf, dass sie nicht braun werden. Anschließend nimmst du sie wieder heraus und stellst sie zur Seite Stelle aus dem Mehl und der Butter eine Mehlschwitze her und fülle sie mit der Gemüsebrühe auf Anschließend kannst du die Lauchringe mit dem Frischkäse und den Raclettescheiben wieder zu der Brühe geben Lass nun alles etwa 10 Minuten köcheln und schmeck dann mit Salz und Pfeffer ab wusstest du? Porree ist der veraltete Name von Lauch und bezeichnet somit die gleiche Pflanze