Bekannt ist dieses traditionelle Rezept als Birnensuppe mit Klüten. Für eine durchgängig "feste" Vorspeise können Sie die raffinierte Geschmackskombination aus süßer Birne und pikanten Zutaten auch mit unserem Rezept für herzhaft gefüllte Birnen nutzen. Roquefort, Feige und Nüsse in den Birnenhälften sowie Feldsalat, Rucola, Granatapfel und frittierte Salbeiblätter außen herum sorgen für ein außergewöhnliches Geschmackerlebnis.
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Zutaten Aus Mehl, Eiern und etwas Milch den Teig für die Mehlklütes zubereiten. Etwa 2 gehäufte TL Mehl in etwas kalter Milch anrühren, die restliche Milch mit einer Prise Salz, der ausgekratzten Vanilleschote und dem Vanillemark vorsichtig zum Kochen bringen, dann die Mehlmilch dazugeben. Einige Minuten köcheln lassen und dann mit einem Teelöffel kleine Klüten aus dem Teig abstechen, in die Milch geben und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Zimtzucker servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Milchsuppe Rezepte
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