5 /5 ( 6 Bewertet) Zutaten 60 g Mehl eine Prise Salz 1 EL Rum ( ich habe einen Stroh Rum verwendet *) Zesten einer halben Bio-Zitrone 2 Äpfel 200 ml Milch 6 Eier 10 g Butterschmalz 2 EL Zucker 40 g Mandelstifte (gehen auch andere Nüsse wie z. B. Walnüsse) eine Staubzucker-Zimt-Mischung zum Bestäuben Rezept Das Backrohr auf 180° Umluft vorheizen. Das Mehl mit dem Rum, etwas Salz und den Zitronenzesten vermischen. Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Apfelschmarrn aus dem ofen map. In einem Glas die Milch mit den Eigelben mischen. Ein wenig der Eiermilch zum Mehl geben. Fest umrühren - der Teig muss hier noch zäh sein. So verhindert man, dass sich vom Mehl Klumpen bilden. Sobald der Teig schön glatt ist kann man die restliche Milch zugeben und alles zu einem flüssigen Teig vermischen. In einer Ofenform das Schmalz schmelzen. Dazu einfach die Ofenform kurz in den Ofen stellen. Mit einem Pinsel oder einem Küchentuch das Schmalz gut in der Ofenform auswischen damit alles vom Fett überzogen ist. Die Hälfte des Teiges in die Ofenform geben und für 8 Minuten in den Backofen stellen.
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1. Apfel ungeschält vierteln und in Spalten schneiden. Eine flache Auflaufform ausfetten und auszuckern. Die Apfelspalten fächerartig auslegen. Im Backofen bei 200 Grad geben. 2. Die Eier trennen. Das Eiweiß steifschlagen. Die Eigelbe mit der Milch, dem Mehl und dem Zucker verrühren. Verboten gut ⚠: Tiroler Apfelschmarrn aus dem Backrohr. Den Eischnee unterheben. 3. Nach 10 Minuten die Äpfel mit der Masse übergießen und weiter 10 Minuten backen. Der Schmarrn solte hochgegangen und leicht gebräunt sein. Nun die Form auf einen Teller stürzen.
normal 3, 5/5 (2) Kaiserschmarrn mit Sauerkirschen 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Apfelschmarrn aus dem Ofen • Rezeptebuch.com. Jetzt nachmachen und genießen. Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Rührei-Muffins im Baconmantel Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Puten-Knöpfle-Pfanne Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
01 Feb Das perfekte Kaiserschmarrn-Rezept (auch für Apfelschmarrn) Posted at 13:27h in Kitchen Gelingrezept für Kaiserschmarrn mit verschiedenen Abwandlungen Mit Kaiserschmarrn in seinen verschiedenen Variationen versüßen wir uns schon sehr lange immer wieder das geliebte Wochenendfrühstück. Ich hab schon die verschiedensten Rezepte für unsere Leibspeise durch und bin sogar oft beim Fertigpäckchen gelandet, weil mir die selbstgemachten nie gelungen sind oder geschmeckt haben. Bis ich ein Rezept aus einer Zeitschrift erfolgreich ausprobiert habe. Da hab ich für mich beschlossen: SO mache ich ab sofort meinen Kaiserschmarrn immer! Die Zubereitung der österreichischen Süßspeise findet dabei nicht vorrangig in der Pfanne statt, sondern im Backofen. Apfelschmarrn aus dem Ofen | AlleKochen.com | Rezept | Lebensmittel essen, Rezepte, Lieblingsessen. Ein klein wenig aufwändiger wird es durch die Trennung der Eier. Aber mit unter den Teig gehobenem Eischnee wird das ganze einfach traumhaft locker und herrlich fluffig. Je nach Zutaten kann man dann einen normalen Kaiserschmarrn, einen Wiener Kaiserschmarrn, einen Mandel- oder Apfelschmarrn zaubern.
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