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Laugengebäck schmeckt einfach immer! Neben altbewährten Klassikern, wie der handgeschlungenen Laugen-brezel oder dem beliebten Laugenkonfekt gibt es inzwischen ein umfangreiches Sortiment an feinsten Back-waren aus Laugenteig. Erweitern Sie Ihr Angebot um einzigartiges Laugengebäck aus speziellen Rezepturen und erschaffen Sie sich Ihren persönlichen Wettbewerbsvorteil! Eine Ode an die Heimat – Breze am Stiel á la Weißwurstfrühstück |. BB-Brezel Brioche Mini (Art. 2685) Eine leckere Alternative zur klassischen Laugenstange oder Bre-zel. Die BB Brezel Brioche Stange ist die perfekte Basis für Ihre deftigen Rezeptideen und eignet sich als Beigabe zu Suppe und Salat. Erweitern Sie damit Ihr Snack-Sortiment und heben Sie sich von Ihrem Wettbewerb ab. • Für die to go-Sandwichtheke oder das Frühstücksbuffet • Zum Belegen geeignet • Einzigartiger Geschmack BB-Brezel-Brioche Hot Dog (Art. 2684) Hier vereint sich französische Backkunst mit herzhaftem Brezel-Style: Dieses neue Brezel-Brioche Hot Dog Brötchen überzeugt neben der besonders soften Krume, mit einer dezent buttrigen Note sowie einer herzhaften Laugenkruste – eine leckere Ergän-zung für Ihr Snack-Sortiment.
Mit meinem ersten Beitrag melde ich mich kurz nach dem WM-Finale. Auch wir hatten Gäste bei uns auf der Couch – und da habe ich mir zur Feier des Tages etwas ganz besonderes ausgesucht. Weltmeisterlich quasi:) Inspiriert von Johann Lafer habe ich das Rezept etwas weiterentwickelt – und hier ist mein Ergebnis: die kleinen Weißwurst-Brezen-Spieße haben so einiges zu bieten – und sind der perfekte Snack, ob als Weißwurstfrühstück oder als kleiner Sattmacher zwischendurch, zum Mitnehmen oder zum zu Hause genießen. Sie kommen immer gut an, kleckern ist fast ausgeschlossen – und sie gehen vor allem ganz einfach. Weißwurst in brezel gebacken in usa. Was man braucht: 500 g Mehl (Typ 550) 250 ml lauwarmes Wasser ca. 20 g frische Hefe 20 g Butter etwas Salz 5 Weißwürste süßen Senf Holzspieße Natronlauge etwas Zeit, Liebe zum Detail und Hingabe:) Aus Mehl, Hefe, Wasser, Butter und Salz bereitet man zunächst einen ganz einfachen Hefeteig zu. Hefe also im Wasser auflösen, dann alle anderen Zutaten zugeben und kräftig kneten. Ist man damit fertig muss er nicht gleich ruhen, sondern wird zuerst er in 32- 35 kleine Stücke geteilt.
Mit ein klein bisschen Cayennepfeffer, Macis, Salz, der Zitronenschale und der Petersilie durchrühren. Das Weisswurstbrät mit den Eiern zu den eingeweichten Brezenwuerfeln Form und das Ganze mit dem Gummispachtel gut vermengen. Zwei Bogen Aluminiumfolie auslegen und mit jeweils einem Blatt Klarsichtfolie (a zirka 25 x 30 cm) belegen. Die Knödelmasse halbieren und jeweils eine Hälfte der Länge nach auf den Folien gleichmäßig verteilen. Die Menge zu Beginn in Klarsichtfolie einschlagen, dann in Aluminiumfolie wie eine Wurst (a zirka fünf cm Durchmesser) locker aufrollen und die Enden fest zusammendrehen. Weißwurst in brezel gebacken in europe. In einem großen Kochtopf Wasser zum Sieden bringen und die Knödelrollen zwanzig bis dreissig min darin ziehen. Die Knödel herausheben, aus der Folie einschlagen und in Scheibchen schneiden. Die Knödelscheiben mit dem Gemüse (siehe unten) auf heißen Tellern anrichten. Die Senfsauce (siehe unten) ein weiteres Mal aufschäumen und die Knödelscheiben damit umkränzen. Gemüsegarnitur: Für das Gemüse die Karotten reinigen, von der Schale befreien und in vier bis fünf cm lange und halb cm breite Stifte schneiden.
Sogar das benötigte Salz ist meist mit in der Packung. TK-Brezeln/ Laugenstangen aufbacken Mit unserer Anleitung ist es ganz einfach, gefrorene Brezeln und Laugenstangen aus dem Supermarkt oder dem Discounter richtig aufzubacken: den Backofen vorheizen: Wir empfehlen, wie auch auf den meisten Verpackungen aufgedruckt, 200 bis 220 °C. Am besten nutzt du die Ober- und Unterhitze- Funktion deines Ofens.
Zutaten Für 4 Portionen 1 Kopfsalat 100 g Feldsalat 400 Rettich Bund Radieschen Laugenbrezel 2 El Öl Weißwürste Zitrone (Saft) 6 Tl süßer Senf (Weißwurstsenf) Salz schwarzer Pfeffer Rapsöl (kaltgepresst) Dill Zur Einkaufsliste Zubereitung Nur die inneren Kopfsalatblätter putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Feldsalat putzen. Rettich schälen, längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden. Radieschen putzen und vierteln. Alles mischen. Brezel klein würfeln, im heißen Öl knusprig braten und abtropfen lassen. Weißwurst zubereiten + How to eat - eat.de. Weißwürste in siedendem Wasser erhitzen, pellen, in Scheiben schneiden und unter den Salat mischen. Für die Sauce Zitronensaft mit Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Das Rapsöl mit einem Schneebesen unterschlagen. Die Sauce kurz unter den Salat mischen, Dill und Brezelwürfel darüberstreuen und servieren.