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Bei allen Gewürzen heißt es hier aber: Weniger ist mehr, da sonst der Spargelgeschmack zu stark untergeht und nicht wie gewollt unterstützt wird. Aber hier glänzt nicht nur meine cremige Spargelsuppe, sondern auch mein neues Besteck von Zwilling*. Es enthält Besteck für 12 Personen, inklusive der Kaffeetafel, was mir besonders wichtig ist. Außerdem gibt es dazu praktisches Zubehör wie eine Fleischgabel, einen Servierlöffel und einen Tortenheber. Es ist aus hochwertigem Edelstahl 18/10 und – was eine wichtige Rolle spielt – spülmaschinengeeignet. Es ist sehr klassisch und ohne Schnörkel, an dem man sich nach einer gewissen Zeit satt sehen könnte. Also perfekt für jeden Tag! Meine cremige Spargelsuppe mit Kräutern ist: perfekt für die Spargelsaison wahnsinnig im Geschmack total cremig durch die Kräuter sehr erfrischend Zutaten für die Spargelcremesuppe: 500g Spargel 60g Butter 40g Mehl 1 EL gekörnte Brühe Abrieb einer halben Zitrone getrocknete Kräuter (z. B. Dill, Petersilie, Schnittlauch) 1 Eigelb 125ml Sahne Salz, Pfeffer, Zucker Zubereitung: Den Spargel schälen und das untere Ende abschneiden, danach in Stücke schneiden (bei grünem Spargel ist das Schälen nicht notwendig).
Spargelsuppe mit Kräutern | Rezept | Spargelsuppe, Rezepte, Spargelsuppe rezept
normal 3/5 (1) Schinken-Sahne-Soße mit Kräutern Die ideale Begleitung zu Spargel 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Spargel - Speck - Soße zu Nudeln 30 Min. normal 4, 08/5 (10) Spargel mit Tomatensalsa entweder als Spargelsalat für Reste oder als alternative Sauce zu warmem Spargel 15 Min. simpel 4, 63/5 (86) Kräuter-Couscous mit Spargel und Mascarpone-Limetten-Sauce feine vegetarische Sommerküche 20 Min. normal 4, 17/5 (4) Pasta mit Spargel-Frischkäsesauce leichtes Spargelgericht 25 Min. simpel 3, 71/5 (5) Nudeln mit Spargel - Schinkenrahmsoße 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Pesto Mini-Knödel mit Grillgemüse Spaghetti alla Carbonara Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Spinat - Kartoffeltaschen Bacon-Twister
simpel (0) Mutters Kräuterspargel mal eine Alternative zur Sauce Hollandaise 20 Min. simpel 4, 63/5 (86) Kräuter-Couscous mit Spargel und Mascarpone-Limetten-Sauce feine vegetarische Sommerküche Schinken-Sahne-Soße mit Kräutern Die ideale Begleitung zu Spargel 15 Min. simpel 3, 58/5 (10) Putenbraten mit Kräuterfüllung und Spargel Pesto-Hähnchen mit Tagliatelle in Weißwein-Sahne-Soße mit Kräutern und grünem Spargel Spargel und Medaillons mit Kräuter - Käse - Haube 40 Min. normal 3, 5/5 (2) Gedämpfte Kräuterlachsforelle in Zitronensauce 50 Min. normal (0) Sauce Hollandaise mit Salatkräutern z. B. für frischen Spargel mit Kartoffeln 15 Min. normal (0) Zanderfilet im Kräutermantel mit Stangenspargel, Dill - Hollandaise und Kartoffelpüree einfaches, aber edles Frühjahrs-Menü 60 Min. normal 3, 83/5 (4) Roastbeef unter einer Kräuterkruste mit Balsamico-Rotwein-Sauce, an gratiniertem Kartoffel-Stampf und grünem Spargel aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 30.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 4 400 g Spargelspitzen oder Bruchspargel Salz 3 EL Butter Mehl 200 g Schlagobers (kalt) 800 ml Spargelsud (aus gekochten Schalen) bzw. Gemüsesuppe (Instant) Zucker 0. 5 Bund Kerbel Milch Auf die Einkaufsliste Zubereitung 1. Bruchspargel bzw. Spargelspitzen abschälen und in kochend heissem Salzwasser in 5 Min. gardünsten, dann abschütten 2. Butter in einem großen Kochtopf zerrinnen lassen. Mehl dazugeben, gut durchrühren. Schlagobers auf einmal dazugeben, herzhaft umrühren. klare Suppe bzw. Spargelsud zugiessen. Unter Rühren ca. 5 min leicht wallen. Mit Salz und 1 Prise Zucker nachwürzen 3. Kerbel abschwemmen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und mit Milch und ein wenig Zucker cremig zermusen 4. Stangenspargel der Länge nach halbieren, in der Suppe erhitzen. Suppe in Teller befüllen und mit jeweils 1-2 El Kerbelschaum schmorren Dauer der Zubereitung: 10 Min. - Dauer der Zubereitung: 5 Min. Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
Variation 1: Ein in Essigwasser pochiertes Ei pro Person in die fertige Suppe gleiten lassen. Variation 2: Aus dem Brät von zwei groben rohen Bratwürsten Bällchen formen und in der Suppe garen lassen. Dann ist die Suppe nicht mehr vegetarisch.