Einen Spieß quer durch 3 Tofustücke stechen, mit dem übrigen Tofu genauso verfahren. 5. Pflanzen- und Sesamöl in der Pfanne auf mittlerer bis starker Flamme erhitzen und die Tofuspieße ins Öl gleiten lassen. Von jeder Seite 3 Minuten knusprig und goldbraun braten - Vorsicht, die Sesamsamen springen leicht. Die Spieße aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. All das kann am Vortag vorbereitet werden; Spieße dann kalt stellen. Den Ofen auf 190 °C vorheizen. 6. Japanisches sesamdressing kaufen in china. Für den Salat einen mittelgroßen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fleischige Stiele vom Chinakohl abtrennen und wegwerfen, dann jedes Blatt in 1 cm breite Streifen schneiden. Den Spargel diagonal dritteln und im kochenden Wasser 2 Minuten garen. Aus dem Topf nehmen, unter fließendem kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen, dann die Zuckerschoten im selben Wasser 1 Minute garen, abschrecken und abtropfen lassen. 7. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden, Scheiben stapeln und in 5 mm breite Streifen schneiden.
Neulich hatte ich ziemliche Lust auf eine bestimmte Art râmen, also eine japanische Nudelsuppe, und an diese sollte auch eine Handvoll Weißkohl. In japanischen Supermärkten kann man Weißkohl auch als halben oder gar nur Viertelkopf kaufen, aber da das in Deutschland leider nicht so verbreitet ist, musste ich Möglichkeiten finden, den Rest des Kohls zu verwerten. Verwendung Nr. 1: "Afrikanischer" (sehr präzise geographische Angabe…) Erdnusstopf Da wir auch noch Karotten loswerden mussten, habe ich bei der Resteverwertung von mein Glück versucht und bin bei obigem Eintopfrezept fündig geworden. JAPANISCHE PRODUKTE — thungourmet. Beim nächsten Mal werde ich mit den scharfen Gewürzen vielleicht etwas zurückhaltender umgehen, aber es war auch so total lecker, und echt mal was anderes. Lässt sich auch super einfrieren. Mjam… Verwendung Nr. 2: Salat auf Japanisch mit Sesamdressing Ich liebe fast alles mit Sesamgeschmack, und nach einem Sesamdressing wie in Japan hatte es mich auch schon lange wieder gelüstet. Dann fiel mir noch wieder ein, dass die meisten Fertigsalate in japanischen Supermärkten als Basis ganz dünn geschnittenen Weißkohl haben (deutlich dünner als auf diesem Foto…), und schon stand der Plan für einen eigenen Salatversuch à la japanischer Conbini ("convenience store", kleine 24-Stunden-Supermärkte, die es selbst im hinterletzten Kaff meist noch gibt).
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