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In der Zeit rote Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Mit wenig Öl in einer Pfanne glasig dünsten und etwa auskühlen lassen. Hackfleisch mit Ei, Zwiebelmix, Senf, Petersilie, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zu einer gleichmäßigen Masse verkneten. Kleine Bällchen Formen und in heißem Öl ringsum anbraten. Anschließend zum Sauerkraut geben und 10 Minuten mitschmoren lassen. Lorbeerblätter entfernen, abschmecken und servieren. Hinweise Reste kann man gut einwecken.
Drucken Für das Kraut: 1 große Zwiebel 1 EL hitzebeständiges Olivenöl 700 g Kürbis 500 g Kohlrabi 2 rote Paprikaschoten 1 Chilischote (optional) 1 Glas Sauerkraut, Abtropfgewicht 650 g 1 EL getrockneter Majoran 1000 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer, gemahlener Kümmel Für die Hackbällchen: 500 g Rinderhackfleisch 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Ei 1 TL frisch gehackte Petersilie 1 TL Senf 1 EL Semmelbrösel (siehe Basics) Salz, Pfeffer Kürbis entkernen, ggf. schälen und in Würfel schneiden. Kohlrabi schälen und ebenfalls würfeln. Paprikaschoten in Stücke schneiden. Chilischote längs halbieren und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel grob hacken. Sauerkraut in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Kürbis, Kohlrabi, Paprikaschoten und Chilischote dazugeben und mitdünsten. Nach 5 Minuten Sauerkraut unterheben und weitere 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Brühe angießen, Lorbeerblätter und Kümmel dazugeben und bei mittlerer Temperatur mit geschlossenem Deckel 25 Minuten schmoren lassen.
Seite 1 | 1 - 18 von 18 Terminen Wichtig: Alle Termine Angaben sind ohne Gewähr. Für verbindliche Informationen, kontaktieren Sie bitte immer den Veranstalter. Abgesagte Termine - KLICK AUF: Terminausfälle. So. 08. Mai 2022 (Krammarkt) Krammarkt Maimarkt in der Günzburger Altstadt Der Maimarkt in Günzburg bietet ein großes Warensortiment… Mehr lesen Veranstalter: Stadt Günzburg 89312 Günzburg, Schloßplatz 1 Fr. 03. Juni 2022 (Street Food Festivals) Street Food Festivals Street Food Festival Günzburg Liebe Street Food Liebhaber, wir freuen uns schon… Veranstalter: Schummeltag Street Food Festivals Auweg Sa. 04. Juni 2022 So. 05. Juni 2022 Sa. 25. Juni 2022 (Festivals & Feste) Festivals & Feste Guntiafest in der Günzburger Altstadt Zwei Tage Musik unter freiem Himmel! Live Bands, Showacts… So. 26. Juni 2022 Fr. Veranstaltungen im Landkreis Günzburg - marktcom | Flohmarkt- und Trödelmarkttermine. 12. Aug. 2022 (Jahrmarkt - Volksfest) Jahrmarkt - Volksfest Günzburger Volksfest Ein breites Angebot an attraktiven Fahrgeschäften, … Volksfestplatz Sa. 13. 2022 So. 14. 2022 Mo.
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